스파나코피타

보통 수준의 영양가

시금치와 페타 치즈, 허브를 필로 반죽 사이에 넣어 구운 그리스식 파이.

Spanakopita — 사진 1

스파나코피타는 시금치, 페타 치즈, 달걀, 양파, 딜을 올리브 오일을 바른 필로 반죽 사이에 켜켜이 넣어 구운 그리스식 파이다. 180g 한 조각에는 약 480kcal, 단백질 16g, 기름과 페타 치즈에서 나온 지방 30g이 들어 있고 나트륨은 약 820mg이며 시금치는 비타민 K와 엽산을 공급한다. 필로 반죽을 한 장씩이 아니라 한 장 걸러 기름을 바르면 한 조각당 약 60kcal를 줄일 수 있다.

다량 영양소 분포

Protein: 8.7g (18.6%)
Fat: 17g (36.4%)
Carbs: 21g (45.0%)
식이섬유: 2.5g

기본 영양 정보

영양소값DV
단백질8.7g15.5%
지방17g24.3%
탄수화물21g7.0%
단순당7.35g추정치
복합 탄수화물11.15g추정치
식이섬유2.5g10.0%
수분50g2.0%
칼로리26711.9%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
59

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지방산 구성

지방산함량단위DV
Saturated4.77g23.8%
Monounsaturated8.51g34.0%
Polyunsaturated2.49g19.2%
Omega-30.747g추정치
DHA6mg0.7%
Omega-61.743g추정치
Trans0.02g1.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물함량단위
비타민 C14.7mg
비타민 E2.75mg
셀레늄14.4mcg

비타민

비타민함량단위DV
vitamin A326mcg36.2%
vitamin B10.095mg7.9%
vitamin B20.321mg24.7%
vitamin B30.913mg5.7%
vitamin B60.204mg12.0%
vitamin B9114mcg28.5%
vitamin B120.379mcg15.8%
vitamin C14.7mg16.3%
vitamin D0.263 (11 IU)mcg1.8%
vitamin E2.75mg18.3%
vitamin K343mcg285.8%

무기질

미네랄함량단위DV
calcium193mg19.3%
iron2.81mg15.6%
magnesium68.8mg17.2%
phosphorus156mg22.3%
potassium490mg18.8%
sodium462mg20.1%
zinc1.33mg12.1%
copper0.15mg16.7%
manganese0.834mg36.3%
selenium14.4mcg26.2%

필수 아미노산

아미노산함량단위DVDIAAS
히스티딘 211mg30.1%121%
이소류신 419mg29.9%128%
류신 714mg26.2%108%
라이신 527mg25.1%101%
메티오닌 308mg29.3%123%
페닐알라닌 751mg42.9%168%
트레오닌 339mg32.3%125%
트립토판 116mg41.4%162%
발린 515mg28.3%118%

다른 제품과 비교

100g당 값

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알레르기 유발 물질

글루텐유제품달걀

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베이킹 난이도: 보통 인분: 8 총 시간: 90분

재료

  • 생시금치 1kg
  • 올리브유 150ml
  • 다진 양파 중간 크기 1개 (150g)
  • 슬라이스한 쪽파 6대 (90g)
  • 페타 치즈 300g
  • 달걀 큰 것 3개
  • 생딜 20g
  • 생파슬리 20g
  • 후추 1/2작은술
  • 필로 페이스트리 시트 450g
준비
30분
조리
60분

조리 방법

  1. 1

    시금치를 씻어 큰 냄비에 뚜껑을 덮고 중불에서 나누어 2-3분간 숨이 죽을 때까지 익힌다. 식힌 뒤 물기를 최대한 짜내고 잘게 썬다.

  2. 2

    프라이팬에 올리브유 2큰술을 두르고 달군 뒤 양파와 쪽파를 넣어 중불에서 부드러워질 때까지 6-8분간 볶는다.

  3. 3

    큰 볼에 달걀을 푼 다음, 시금치, 볶은 양파와 쪽파, 부순 페타 치즈, 다진 딜과 파슬리, 후추를 넣고 섞는다.

  4. 4

    오븐을 180 °C로 예열하고 23 x 33cm 베이킹 팬에 기름을 바른다. 필로 시트 절반을 한 장씩 깔면서 각 장마다 기름을 바른다.

  5. 5

    필링을 고르게 펴 바르고, 남은 시트를 한 장씩 기름을 바르며 덮은 뒤 가장자리를 안으로 집어넣는다.

  6. 6

    윗면에 기름을 바르고 잘 드는 칼로 윗부분 겹만 잘라서 8등분으로 칼집을 낸다.

  7. 7

    진한 황금빛이 돌고 바삭해질 때까지 45-50분간 굽고, 15분간 그대로 두었다가 완전히 잘라낸다.