수블라키

우수한 영양 구성

레몬과 오레가노를 곁들인 그리스식 돼지고기 또는 닭고기 꼬치구이.

수블라키는 그리스식 꼬치구이로 보통 돼지 어깨살이나 닭고기를 깍둑썰어 올리브 오일, 레몬즙, 마늘, 오레가노에 재운 뒤 숯불에 굽는다. 수치는 돼지고기 기준으로, 꼬치 3개인 180g 1인분에는 약 460kcal, 단백질 45g이 들어 있고 탄수화물은 거의 없으며 지방은 29g으로 그중 3분의 1이 포화지방이다. 닭가슴살 꼬치는 지방이 약 3분의 1 수준이며, 곁들이는 60g짜리 피타빵은 약 165kcal를 더한다.

고단백저탄수화물

수량:

다량 영양소 분포

Protein: 25g (60.2%)

Fat: 16g (38.6%)

Carbs: 0.5g (1.2%)

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	25g	44.6%
지방	16g	22.9%
탄수화물	0.5g	0.2%
단순당	0.17g	추정치
복합 탄수화물	0.33g	추정치
수분	57g	2.3%
칼로리	254	11.3%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	5.07	g	25.4%
Monounsaturated	7.53	g	30.1%
Polyunsaturated	2.01	g	15.5%
Omega-3	0.603	g	추정치
Omega-6	1.407	g	추정치
Trans	0.12	g	6.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	1.67	mg
비타민 E	0.66	mg
셀레늄	31.9	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	2.23	mcg	0.2%
vitamin B1	0.475	mg	39.6%
vitamin B2	0.366	mg	28.2%
vitamin B3	4.39	mg	27.4%
vitamin B6	0.451	mg	26.5%
vitamin B9	1.21	mcg	0.3%
vitamin B12	0.938	mcg	39.1%
vitamin C	1.67	mg	1.9%
vitamin D	0.764 (31 IU)	mcg	5.1%
vitamin E	0.656	mg	4.4%
vitamin K	2.84	mcg	2.4%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	24.6	mg	2.5%
iron	1.48	mg	8.2%
magnesium	25.4	mg	6.3%
phosphorus	232	mg	33.1%
potassium	397	mg	15.3%
sodium	534	mg	23.2%
zinc	3.77	mg	34.3%
copper	0.122	mg	13.6%
manganese	0.047	mg	2.0%
selenium	31.9	mcg	58.0%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	1077	mg	153.9%	250%
이소류신	1229	mg	87.8%	152%
류신	2128	mg	77.9%	130%
라이신	2314	mg	110.2%	179%
메티오닌	976	mg	93.0%	158%
페닐알라닌	2001	mg	114.3%	182%
트레오닌	1121	mg	106.8%	167%
트립토판	263	mg	93.9%	148%
발린	1306	mg	71.8%	121%