스크램블드에그

우수한 영양 구성

버터에 저어 부드럽게 익힌 달걀에 간 치즈를 뿌린 것.

Scrambled Eggs — 사진 1

스크램블드에그는 달걀을 풀어 버터에 약한 불로 천천히 익혀 부드러운 덩어리로 만든 요리로, 이 버전은 체더치즈를 갈아 넣어 마무리한다. 달걀 3개 분량에는 약 405kcal, 단백질 26g이 들어 있고 탄수화물은 거의 없지만 노른자, 버터, 치즈에서 나온 포화지방이 약 15g 들어 있다. 치즈와 버터를 절반만 쓰면 약 95kcal를 줄일 수 있다.

고단백저탄수화물키토

다량 영양소 분포

Protein: 14g (43.6%)
Fat: 17g (53.0%)
Carbs: 1.1g (3.4%)

기본 영양 정보

영양소값DV
단백질14g25.0%
지방17g24.3%
탄수화물1.1g0.4%
단순당0.39g추정치
복합 탄수화물0.72g추정치
수분66g2.6%
칼로리2199.7%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
10

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지방산 구성

지방산함량단위DV
Saturated8.09g40.4%
Monounsaturated5.59g22.4%
Polyunsaturated1.81g13.9%
Omega-30.543g추정치
EPA2mg0.2%
DHA46mg5.1%
Omega-61.267g추정치
Trans0.03g1.5%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물함량단위
비타민 C0.47mg
비타민 E0.98mg
셀레늄29.4mcg

비타민

비타민함량단위DV
vitamin A189mcg21.0%
vitamin B10.029mg2.4%
vitamin B20.374mg28.8%
vitamin B30.067mg0.4%
vitamin B60.112mg6.6%
vitamin B930.5mcg7.6%
vitamin B120.768mcg32.0%
vitamin C0.468mg0.5%
vitamin D1.54 (62 IU)mcg10.3%
vitamin E0.978mg6.5%
vitamin K2.74mcg2.3%

무기질

미네랄함량단위DV
calcium162mg16.2%
iron1.45mg8.1%
magnesium14.6mg3.6%
phosphorus235mg33.6%
potassium128mg4.9%
sodium376mg16.3%
zinc1.64mg14.9%
copper0.066mg7.3%
manganese0.041mg1.8%
selenium29.4mcg53.5%

필수 아미노산

아미노산함량단위DVDIAAS
히스티딘 342mg48.9%147%
이소류신 744mg53.1%170%
류신 1203mg44.1%135%
라이신 912mg43.4%130%
메티오닌 640mg61.0%191%
페닐알라닌 1318mg75.3%220%
트레오닌 624mg59.4%171%
트립토판 226mg80.7%235%
발린 929mg51.0%159%

다른 제품과 비교

100g당 값

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알레르기 유발 물질

유제품달걀

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아침 식사 난이도: 쉬움 인분: 2 총 시간: 10분

재료

  • 달걀 6개 (대란)
  • 버터 20g
  • 체다 치즈 60g
  • 소금 적당량
  • 후추 적당량
  • 생차이브 1큰술
준비
5분
조리
5분

조리 방법

  1. 1

    달걀을 볼에 깨 넣고 소금과 후추를 한 꼬집씩 넣은 다음, 노른자와 흰자가 완전히 섞일 때까지 휘저어 준다.

  2. 2

    체다 치즈를 강판에 갈고 차이브를 잘게 다진다.

  3. 3

    코팅 프라이팬에 버터를 넣고 중약불에서 거품이 일 때까지 녹인다.

  4. 4

    달걀물을 붓고 가장자리가 익기 시작할 때까지 잠시 그대로 둔다.

  5. 5

    주걱으로 가장자리의 달걀을 가운데로 부드럽게 밀어 큼직하고 부드러운 덩어리를 만들면서 2~3분간 천천히 계속 저어준다.

  6. 6

    달걀이 거의 익었지만 아직 촉촉하고 윤기가 있을 때 팬을 불에서 내리고 체다 치즈를 섞어준다.

  7. 7

    달걀의 남은 열로 치즈를 녹인 다음 차이브를 뿌려 바로 낸다.