슈니첼
보통 수준의 영양가: 일부 유익한 영양소가 있으나 첨가당, 나트륨 또는 가공 성분이 포함될 수 있음. 적당히 섭취하면 균형 잡힌 식단의 일부가 될 수 있음.
보통 수준의 영양가
Панированная жареная котлета.
Шницель — тонкая котлета (телятина или свинина) в панировке, обжаренная. Много белка и жира. Подавайте с лимоном и салатом или овощами для баланса.
고단백
다량 영양소 분포
Protein: 18g
(39.1%)
Fat: 14g
(30.4%)
Carbs: 14g
(30.4%)
기본 영양 정보
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 18g | 32.1% |
| 지방 | 14g | 20.0% |
| 탄수화물 | 14g | 4.7% |
| 단순당 | 4.9g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 9.1g | 추정치 |
| 수분 | 48g | 1.9% |
| 칼로리 | 250 | 11.1% |
혈당 지수
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
52
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지방산 구성
| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | 추정치 |
| Omega-6 | 2.45 | g | 추정치 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
항산화 물질
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 4 | mg |
비타민
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
무기질
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
필수 아미노산
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | - | — | ||
| 이소류신 | - | — | ||
| 류신 | - | — | ||
| 라이신 | - | — | ||
| 메티오닌 | - | — | ||
| 페닐알라닌 | - | — | ||
| 트레오닌 | - | — | ||
| 트립토판 | - | — | ||
| 발린 | - | — |
다른 제품과 비교
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
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레시피
전체 레시피 보기메인 요리 난이도: 보통 인분: 2 총 시간: 25분
재료
- 송아지 또는 돼지 등심 커틀릿 2 (150 g each)
- 중력분 50 g
- 달걀, 풀어놓기 2
- 고운 빵가루 100 g
- 튀김용 정제 버터 또는 식용유 150 ml
- 레몬, 웨지로 썰기 1, cut into wedges
- 소금 to taste
- 검은 후추 to taste
준비
15분조리
10분조리 방법
- 1
각 커틀릿을 랩 사이에 놓고 약 5mm 두께로 두드려 편 뒤 양면에 소금과 후추로 간합니다.
- 2
접시 세 개에 각각 밀가루, 푼 달걀, 빵가루를 준비합니다.
- 3
커틀릿을 밀가루에 묻히고 달걀에 담근 뒤 빵가루에 눌러 묻히되, 여분을 털어내 빵가루 옷이 헐겁게 붙도록 합니다.
- 4
넓은 팬에 정제 버터를 넉넉히 넣고 아지랑이가 필 때까지 달굽니다.
- 5
각 슈니첼을 앞뒤로 약 2분씩 팬을 흔들어 옷이 부풀도록 하며 노릇하고 바삭하게 지집니다.
- 6
키친타월에 올려 기름을 빼고 레몬 조각과 함께 즉시 냅니다.