리소토

우수한 영양 구성

육수로 끓인 크리미한 이탈리아식 리소토.

리소토는 아르보리오 같은 이탈리아 단립종 쌀을 뜨거운 육수에 조금씩 부어가며 저어 크리미하게 익힌 뒤 버터와 파르메산으로 마무리한 요리로, 버섯, 채소, 해산물을 곁들이는 경우가 많다. 흰쌀에서 나오는 전분이 대부분이며 단백질은 적고 버터와 치즈에서 포화지방이 약간 나온다. 새우나 닭고기를 올리거나 완두콩을 섞으면 단백질을 더할 수 있다.

수량:

다량 영양소 분포

Protein: 3g (11.1%)

Fat: 4g (14.8%)

Carbs: 20g (74.1%)

식이섬유: 1g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	3g	5.4%
지방	4g	5.7%
탄수화물	20g	6.7%
단순당	7g	추정치
복합 탄수화물	12g	추정치
식이섬유	1g	4.0%
수분	68g	2.7%
칼로리	130	5.8%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	1.88	g	9.4%
Monounsaturated	1.52	g	6.1%
Polyunsaturated	0.24	g	1.8%
Omega-3	0.072	g	추정치
Omega-6	0.168	g	추정치
Trans	0.07	g	3.5%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	0.66	mg
비타민 E	0.27	mg
셀레늄	5.39	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	25.1	mcg	2.8%
vitamin B1	0.038	mg	3.2%
vitamin B2	0.113	mg	8.7%
vitamin B3	0.839	mg	5.2%
vitamin B6	0.048	mg	2.8%
vitamin B9	4.5	mcg	1.1%
vitamin B12	0.076	mcg	3.2%
vitamin C	0.661	mg	0.7%
vitamin D	0.047 (2 IU)	mcg	0.3%
vitamin E	0.272	mg	1.8%
vitamin K	1.03	mcg	0.9%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	62.3	mg	6.2%
iron	0.351	mg	1.9%
magnesium	12.1	mg	3.0%
phosphorus	70.3	mg	10.0%
potassium	96.4	mg	3.7%
sodium	340	mg	14.8%
zinc	0.482	mg	4.4%
copper	0.08	mg	8.9%
manganese	0.245	mg	10.7%
selenium	5.39	mcg	9.8%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	87	mg	12.4%	145%
이소류신	129	mg	9.2%	115%
류신	237	mg	8.7%	104%
라이신	191	mg	9.1%	106%
메티오닌	97	mg	9.2%	112%
페닐알라닌	257	mg	14.7%	167%
트레오닌	105	mg	10.0%	112%
트립토판	35	mg	12.5%	141%
발린	186	mg	10.2%	124%