필라프

보통 수준의 영양가

장립종 쌀을 버미첼리와 함께 버터에 볶은 뒤 뭉근히 끓인 요리.

쌀 필라프, 즉 필라브는 장립종 쌀을 버터와 기름에 갈색으로 볶은 밀 버미첼리와 함께 섞은 뒤 물이나 육수에 넣어 포슬포슬해질 때까지 뭉근히 끓인 것으로, 튀르키예와 중동 전역에서 흔히 먹는 곁들이 요리입니다. 200g 1인분에는 약 340kcal가 들어 있으며, 대부분 정제 탄수화물(59g)이고 단백질 6g, 지방 8g, 나트륨 약 570mg이 들어 있습니다. 단백질과 식이섬유를 보충하려면 콩, 채소 또는 구운 고기와 함께 드세요.

수량:

다량 영양소 분포

Protein: 3g (8.1%)

Fat: 4g (10.8%)

Carbs: 30g (81.1%)

식이섬유: 0.6g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	3g	5.4%
지방	4g	5.7%
탄수화물	30g	10.0%
단순당	10.5g	추정치
복합 탄수화물	18.9g	추정치
식이섬유	0.6g	2.4%
수분	62g	2.5%
칼로리	169	7.5%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	1.82	g	9.1%
Monounsaturated	1.05	g	4.2%
Polyunsaturated	0.9	g	6.9%
Omega-3	0.27	g	추정치
Omega-6	0.63	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 E	0.51	mg
셀레늄	8	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	18.8	mcg	2.1%
vitamin B1	0.02	mg	1.7%
vitamin B2	0.017	mg	1.3%
vitamin B3	0.512	mg	3.2%
vitamin B6	0.045	mg	2.6%
vitamin B9	2.5	mcg	0.6%
vitamin B12	0.005	mcg	0.2%
vitamin C	0	mg	0.0%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.509	mg	3.4%
vitamin K	0.291	mcg	0.2%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	12.9	mg	1.3%
iron	0.325	mg	1.8%
magnesium	11.4	mg	2.9%
phosphorus	47.2	mg	6.7%
potassium	48.9	mg	1.9%
sodium	287	mg	12.5%
zinc	0.431	mg	3.9%
copper	0.092	mg	10.2%
manganese	0.398	mg	17.3%
selenium	8	mcg	14.5%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	70	mg	10.0%	89%
이소류신	126	mg	9.0%	85%
류신	242	mg	8.9%	81%
라이신 limiting	100	mg	4.8%	42%
메티오닌	122	mg	11.6%	108%
페닐알라닌	248	mg	14.2%	123%
트레오닌	106	mg	10.1%	86%
트립토판	36	mg	12.9%	111%
발린	171	mg	9.4%	87%