라멘
보통 수준의 영양가: 일부 유익한 영양소가 있으나 첨가당, 나트륨 또는 가공 성분이 포함될 수 있음. 적당히 섭취하면 균형 잡힌 식단의 일부가 될 수 있음.
보통 수준의 영양가
Японский суп с лапшой на бульоне и добавками.
Рамен — пшеничная лапша в наваристом бульоне с яйцом, нори и тясю. Бульон и добавки сильно различаются по жиру и натрию. Выбирайте более лёгкие бульоны и добавляйте овощи.
저탄수화물
다량 영양소 분포
Protein: 5g
(31.3%)
Fat: 3g
(18.8%)
Carbs: 8g
(50.0%)
기본 영양 정보
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 5g | 8.9% |
| 지방 | 3g | 4.3% |
| 탄수화물 | 8g | 2.7% |
| 단순당 | 2.8g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 5.2g | 추정치 |
| 수분 | 88g | 3.5% |
| 칼로리 | 75 | 3.3% |
혈당 지수
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
52
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지방산 구성
| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.2% |
| Monounsaturated | 1.2 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | 추정치 |
| Omega-6 | 0.525 | g | 추정치 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
항산화 물질
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 4 | mg |
비타민
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
무기질
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
필수 아미노산
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | - | — | ||
| 이소류신 | - | — | ||
| 류신 | - | — | ||
| 라이신 | - | — | ||
| 메티오닌 | - | — | ||
| 페닐알라닌 | - | — | ||
| 트레오닌 | - | — | ||
| 트립토판 | - | — | ||
| 발린 | - | — |
다른 제품과 비교
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
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레시피
전체 레시피 보기수프 난이도: 보통 인분: 2 총 시간: 35분
재료
- 생라멘 면 240 g
- 닭 또는 돼지 육수 1 litre
- 간장(또는 미소 된장) 3 tbsp
- 차슈 또는 구운 돼지고기, 슬라이스 150 g
- 달걀 2
- 김 2
- 대파, 송송 썰기 2
- 생강, 강판에 갈기 1 tsp
- 다진 마늘 2 cloves
- 참기름 1 tsp
준비
15분조리
20분조리 방법
- 1
달걀을 약 7분간 반숙으로 삶아 식힌 뒤 껍질을 벗겨 반으로 자릅니다.
- 2
육수를 은근히 끓이고 간장(또는 미소), 생강, 마늘로 간합니다.
- 3
별도의 냄비에 끓는 물로 라멘 면을 막 익을 때까지 삶은 뒤 물기를 뺍니다.
- 4
면을 깊은 그릇 두 개에 나눠 담습니다.
- 5
뜨거운 양념 육수를 면 위에 붓습니다.
- 6
슬라이스한 돼지고기, 반으로 자른 달걀, 김을 위에 올립니다.
- 7
대파와 참기름 몇 방울로 마무리하여 즉시 냅니다.