클램 차우더
우수한 영양 구성
Сливочный суп с моллюсками и картофелем.
Суп из моллюсков — сливочный суп с моллюсками, картофелем и часто беконом. Белок и минералы из моллюсков; сливки и бекон добавляют жир и натрий.
다량 영양소 분포
기본 영양 정보
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 5g | 8.9% |
| 지방 | 4g | 5.7% |
| 탄수화물 | 7g | 2.3% |
| 단순당 | 2.45g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 4.55g | 추정치 |
| 수분 | 82g | 3.3% |
| 칼로리 | 80 | 3.6% |
혈당 지수
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지방산 구성
| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | 추정치 |
| Omega-6 | 0.7 | g | 추정치 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
항산화 물질
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 4 | mg |
비타민
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
무기질
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
필수 아미노산
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | - | — | ||
| 이소류신 | - | — | ||
| 류신 | - | — | ||
| 라이신 | - | — | ||
| 메티오닌 | - | — | ||
| 페닐알라닌 | - | — | ||
| 트레오닌 | - | — | ||
| 트립토판 | - | — | ||
| 발린 | - | — |
다른 제품과 비교
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
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알레르기 유발 물질
이름과 재료를 기반으로 추정한 것으로, 불완전할 수 있습니다.
레시피
전체 레시피 보기재료
- 생조개 또는 국물 있는 통조림 조개 500 g
- 베이컨, 깍둑썰기 100 g
- 양파, 곱게 다지기 1
- 셀러리 줄기, 깍둑썰기 2
- 감자, 껍질 벗겨 깍둑썰기 400 g
- 밀가루 2 tbsp
- 우유 300 ml
- 생크림(더블 크림) 200 ml
- 월계수잎 1
- 소금과 후추 to taste
조리 방법
- 1
생조개를 사용하는 경우 물을 조금 넣고 쪄서 입이 벌어지면 살을 발라내고 거른 국물을 남겨둡니다.
- 2
두꺼운 냄비에 베이컨을 바삭하게 구운 뒤 양파와 셀러리를 넣고 5분간 부드럽게 볶습니다.
- 3
밀가루를 넣고 1분간 볶은 뒤 남겨둔 조개 국물과 물 300ml를 조금씩 넣어가며 젓습니다.
- 4
감자와 월계수잎을 넣고 끓인 뒤 감자가 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다.
- 5
우유와 생크림을 붓고 다진 조개를 넣어 끓지 않게 3~4분간 은근히 데웁니다.
- 6
소금과 후추로 간하고 월계수잎을 건져낸 뒤 크래커나 크러스티 브레드와 함께 냅니다.