키슈
보통 수준의 영양가: 일부 유익한 영양소가 있으나 첨가당, 나트륨 또는 가공 성분이 포함될 수 있음. 적당히 섭취하면 균형 잡힌 식단의 일부가 될 수 있음.
보통 수준의 영양가
Солёный пирог с яйцом и сливками.
Киш — солёный пирог из яиц, сливок и начинки (сыр, бекон или овощи). Много жира и белка; овощной киш добавляет клетчатку. Размер порции влияет на калории.
다량 영양소 분포
Protein: 11g
(24.4%)
Fat: 22g
(48.9%)
Carbs: 12g
(26.7%)
기본 영양 정보
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 11g | 19.6% |
| 지방 | 22g | 31.4% |
| 탄수화물 | 12g | 4.0% |
| 단순당 | 4.2g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 7.8g | 추정치 |
| 수분 | 52g | 2.1% |
| 칼로리 | 280 | 12.4% |
혈당 지수
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
50
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지방산 구성
| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.7 | g | 38.5% |
| Monounsaturated | 8.8 | g | 35.2% |
| Polyunsaturated | 5.5 | g | 42.3% |
| Omega-3 | 1.65 | g | 추정치 |
| Omega-6 | 3.85 | g | 추정치 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
항산화 물질
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 4 | mg |
비타민
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
무기질
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
필수 아미노산
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | - | — | ||
| 이소류신 | - | — | ||
| 류신 | - | — | ||
| 라이신 | - | — | ||
| 메티오닌 | - | — | ||
| 페닐알라닌 | - | — | ||
| 트레오닌 | - | — | ||
| 트립토판 | - | — | ||
| 발린 | - | — |
다른 제품과 비교
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
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레시피
전체 레시피 보기베이킹 난이도: 보통 인분: 6 총 시간: 75분
재료
- 쇼트크러스트 페이스트리 250 g
- 달걀 4
- 생크림 200 ml
- 우유 100 ml
- 그뤼에르 치즈, 갈기 120 g
- 훈제 베이컨 또는 라르동 150 g
- 양파, 슬라이스 1, sliced
- 넛맥 a pinch
- 소금과 검은 후추 to taste
준비
30분조리
45분조리 방법
- 1
페이스트리를 밀어 지름 23cm 타르트 틀에 깔고 바닥을 포크로 찔러 15분간 냉장합니다.
- 2
190도에서 15분간 눌림돌을 올려 애벌구이한 뒤 눌림돌을 빼냅니다.
- 3
베이컨과 양파를 노릇하게 볶아 간 치즈와 함께 페이스트리 바닥에 펼칩니다.
- 4
달걀, 생크림, 우유, 넛맥, 소금, 후추를 섞어 매끈한 커스터드를 만듭니다.
- 5
속재료 위로 커스터드를 페이스트리 안에 붓습니다.
- 6
180도에서 가운데가 막 굳고 윗면이 노릇해질 때까지 약 30분간 굽습니다.
- 7
단단해지도록 10분간 식힌 뒤 잘라 따뜻하게 냅니다.