베이징 덕

보통 수준의 영양가

얇은 전병과 함께 먹는 바삭한 오리구이.

베이징덕은 껍질이 얇고 바삭해질 때까지 통오리를 구운 뒤 얇게 썰어 얇은 밀전병, 해선장, 파, 오이와 함께 내는 요리다. 단백질과 지방이 풍부하며 지방 대부분은 껍질에 있고, 해선장은 당분과 나트륨을 더한다. 200g 한 그릇은 약 550kcal이며, 살코기와 오이를 늘리고 껍질을 줄이면 지방을 낮출 수 있다.

수량:

다량 영양소 분포

Protein: 13g (27.7%)

Fat: 18g (38.3%)

Carbs: 16g (34.0%)

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	13g	23.2%
지방	18g	25.7%
탄수화물	16g	5.3%
단순당	5.6g	추정치
복합 탄수화물	10.4g	추정치
수분	52g	2.1%
칼로리	275	12.2%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	5.94	g	29.7%
Monounsaturated	8.05	g	32.2%
Polyunsaturated	2.64	g	20.3%
Omega-3	0.792	g	추정치
Omega-6	1.848	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	1.51	mg
비타민 E	0.46	mg
셀레늄	16.5	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	38.9	mcg	4.3%
vitamin B1	0.121	mg	10.1%
vitamin B2	0.182	mg	14.0%
vitamin B3	3	mg	18.8%
vitamin B6	0.123	mg	7.2%
vitamin B9	12	mcg	3.0%
vitamin B12	0.169	mcg	7.0%
vitamin C	1.51	mg	1.7%
vitamin D	0.056 (2 IU)	mcg	0.4%
vitamin E	0.459	mg	3.1%
vitamin K	15.9	mcg	13.3%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	18.4	mg	1.8%
iron	1.95	mg	10.8%
magnesium	17.9	mg	4.5%
phosphorus	114	mg	16.3%
potassium	187	mg	7.2%
sodium	308	mg	13.4%
zinc	1.25	mg	11.4%
copper	0.172	mg	19.1%
manganese	0.158	mg	6.9%
selenium	16.5	mcg	30.0%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	310	mg	44.3%	130%
이소류신	573	mg	40.9%	128%
류신	978	mg	35.8%	107%
라이신	914	mg	43.5%	127%
메티오닌	517	mg	49.2%	150%
페닐알라닌	957	mg	54.7%	156%
트레오닌	503	mg	47.9%	135%
트립토판	158	mg	56.4%	160%
발린	621	mg	34.1%	104%