미소국
우수한 영양 구성: 균형 잡힌 다량영양소, 필수 비타민/미네랄 함유, 최소한의 가공, 전반적으로 건강함. 예: 통곡물, 살코기, 과일, 채소.
우수한 영양 구성
일본식 발효 된장국.
미소된장국(미소시루)은 다시 육수에 발효 대두 페이스트인 미소를 끓기 직전에 풀어 넣고 보통 두부, 미역, 대파를 넣는 일본식 국이다. 칼로리와 지방이 낮고 단백질도 약간 있지만 나트륨은 높다. 한 그릇에 미소 양을 줄이거나 저염 미소를 쓰면 염분을 줄일 수 있다.
저탄수화물저칼로리
다량 영양소 분포
Protein: 3g
(42.9%)
Fat: 1g
(14.3%)
Carbs: 3g
(42.9%)
기본 영양 정보
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 3g | 5.4% |
| 지방 | 1g | 1.4% |
| 탄수화물 | 3g | 1.0% |
| 단순당 | 1.05g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 1.95g | 추정치 |
| 수분 | 92g | 3.7% |
| 칼로리 | 35 | 1.6% |
혈당 지수
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
35
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지방산 구성
| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.16 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.22 | g | 0.9% |
| Polyunsaturated | 0.49 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.147 | g | 추정치 |
| EPA | 7 | mg | 0.8% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.343 | g | 추정치 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
항산화 물질
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 0.52 | mg |
| 비타민 E | 0.06 | mg |
| 셀레늄 | 2.89 | mcg |
비타민
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2.1 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.044 | mg | 3.4% |
| vitamin B3 | 0.415 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.032 | mg | 1.9% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.122 | mcg | 5.1% |
| vitamin C | 0.515 | mg | 0.6% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.062 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 7.75 | mcg | 6.5% |
무기질
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.7 | mg | 3.6% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 13.9 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 47.8 | mg | 6.8% |
| potassium | 81 | mg | 3.1% |
| sodium | 348 | mg | 15.1% |
| zinc | 0.384 | mg | 3.5% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 2.89 | mcg | 5.3% |
필수 아미노산
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | 68 | mg | 9.7% | 119% |
| 이소류신 | 122 | mg | 8.7% | 114% |
| 류신 | 196 | mg | 7.2% | 90% |
| 라이신 | 159 | mg | 7.6% | 93% |
| 메티오닌 limiting | 59 | mg | 5.6% | 72% |
| 페닐알라닌 | 203 | mg | 11.6% | 139% |
| 트레오닌 | 110 | mg | 10.5% | 123% |
| 트립토판 | 37 | mg | 13.2% | 157% |
| 발린 | 132 | mg | 7.3% | 92% |
다른 제품과 비교
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
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레시피
전체 레시피 보기수프 난이도: 쉬움 인분: 2 총 시간: 15분
재료
- 다시 육수 500ml
- 미소 된장 3큰술
- 연두부, 깍둑썰기 150g
- 말린 미역 1큰술
- 쪽파, 얇게 슬라이스 1
준비
5분조리
10분조리 방법
- 1
말린 미역을 찬물에 약 5분간 불려 부풀린 뒤 물기를 뺍니다.
- 2
냄비에 다시를 중간 불에서 끓지 않고 김이 오를 때까지 데웁니다.
- 3
두부 큐브와 미역을 넣고 부드럽게 데웁니다.
- 4
미소 된장을 국자나 작은 그릇에 담고 뜨거운 다시를 조금 넣어 매끈하게 풉니다.
- 5
푼 미소를 냄비에 다시 넣고 절대 끓지 않게 은근한 온도로 유지합니다.
- 6
그릇에 나눠 담고 쪽파를 뿌려 즉시 냅니다.