Name: 미네스트로네
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: 이탈리아
Ingredients: 2큰술 올리브유; 중간 크기 1개 (150 g) 양파; 중간 크기 2개 (120 g) 당근; 2줄기 (80 g) 셀러리; 3쪽 마늘; 중간 크기 1개 (150 g) 애호박; 80 g 그린빈 (깍지콩); 400 g 다진 토마토 통조림; 1 L 채소 육수; 240 g 카넬리니콩 통조림 (물기 제거); 80 g 작은 파스타 (디탈리니); 30 g 파르메산 치즈, 간 것; 10 g 바질; 취향껏 소금과 후추

Healthboard

미네스트로네

슈퍼푸드

탁월한 영양가

콩, 파스타, 토마토를 넣은 이탈리아식 채소 수프, 미네스트로네.

미네스트로네는 양파, 당근, 셀러리, 애호박, 그린빈, 토마토를 육수에 끓이고 흰콩과 작은 파스타를 넣은 이탈리아 수프로, 보통 파르메산 치즈 간 것을 뿌려 낸다. 지방과 칼로리가 낮고 콩과 채소에서 한 그릇당 식이섬유 약 5g을 얻을 수 있다. 나트륨은 대부분 육수에서 나오므로 저염 육수를 쓰는 것이 가장 효과적이다.

저탄수화물저칼로리

수량:

다량 영양소 분포

Protein: 2.3g (19.2%)

Fat: 1.8g (15.0%)

Carbs: 7.9g (65.8%)

식이섬유: 1.5g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	2.3g	4.1%
지방	1.8g	2.6%
탄수화물	7.9g	2.6%
단순당	2.77g	추정치
복합 탄수화물	3.63g	추정치
식이섬유	1.5g	6.0%
수분	87g	3.5%
칼로리	55	2.4%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.43	g	2.1%
Monounsaturated	1.02	g	4.1%
Polyunsaturated	0.21	g	1.6%
Omega-3	0.063	g	추정치
Omega-6	0.147	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	4.13	mg
비타민 E	0.42	mg
셀레늄	3.01	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	53.4	mcg	5.9%
vitamin B1	0.042	mg	3.5%
vitamin B2	0.045	mg	3.5%
vitamin B3	0.36	mg	2.3%
vitamin B6	0.066	mg	3.9%
vitamin B9	13.7	mcg	3.4%
vitamin B12	0.016	mcg	0.7%
vitamin C	4.13	mg	4.6%
vitamin D	0.007 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.42	mg	2.8%
vitamin K	6.93	mcg	5.8%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	40.6	mg	4.1%
iron	0.638	mg	3.5%
magnesium	14.5	mg	3.6%
phosphorus	39.8	mg	5.7%
potassium	165	mg	6.3%
sodium	283	mg	12.3%
zinc	0.311	mg	2.8%
copper	0.065	mg	7.2%
manganese	0.158	mg	6.9%
selenium	3.01	mcg	5.5%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	63	mg	9.0%	128%
이소류신	99	mg	7.1%	108%
류신	175	mg	6.4%	94%
라이신 limiting	136	mg	6.5%	92%
메티오닌	66	mg	6.3%	94%
페닐알라닌	184	mg	10.5%	146%
트레오닌	96	mg	9.1%	125%
트립토판	28	mg	10.0%	138%
발린	117	mg	6.4%	95%