마살라 차이

보통 수준의 영양가

우유, 설탕, 생강, 카다멈을 넣고 끓인 인도식 홍차.

Masala Chai — 사진 1

마살라 차이는 인도식 홍차를 물, 전유, 설탕, 그리고 신선한 생강, 카다멈, 계피, 정향 같은 통향신료와 함께 끓인 뒤 걸러 컵에 따른 것이다. 200g 한 잔에는 약 105kcal, 단백질 3.5g, 당 15g이 들어 있으며, 그중 약 9g은 첨가당이고 나머지는 우유의 유당이다. 한 잔에 설탕을 2티스푼 대신 1티스푼만 넣으면 첨가당이 절반으로 줄어든다.

저탄수화물저칼로리

다량 영양소 분포

Protein: 1.8g (16.1%)
Fat: 1.9g (17.0%)
Carbs: 7.5g (67.0%)

기본 영양 정보

영양소값DV
단백질1.8g3.2%
지방1.9g2.7%
탄수화물7.5g2.5%
단순당2.63g추정치
복합 탄수화물4.88g추정치
수분88g3.5%
칼로리532.4%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
45

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지방산 구성

지방산함량단위DV
Saturated1.06g5.3%
Monounsaturated0.46g1.8%
Polyunsaturated0.11g0.8%
Omega-30.033g추정치
Omega-60.077g추정치
Trans0g0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물함량단위
비타민 C0.01mg
비타민 E0.04mg
셀레늄2.12mcg

비타민

비타민함량단위DV
vitamin A22.1mcg2.5%
vitamin B10.02mg1.7%
vitamin B20.089mg6.8%
vitamin B30.045mg0.3%
vitamin B60.016mg0.9%
vitamin B93.92mcg1.0%
vitamin B120.216mcg9.0%
vitamin C0.012mg0.0%
vitamin D0.051 (2 IU)mcg0.3%
vitamin E0.038mg0.3%
vitamin K0.175mcg0.1%

무기질

미네랄함량단위DV
calcium64.4mg6.4%
iron0.04mg0.2%
magnesium7.53mg1.9%
phosphorus48.2mg6.9%
potassium96.7mg3.7%
sodium26.1mg1.1%
zinc0.225mg2.0%
copper0.021mg2.3%
manganese0.145mg6.3%
selenium2.12mcg3.9%

필수 아미노산

아미노산함량단위DVDIAAS
히스티딘 54mg7.7%178%
이소류신 93mg6.6%164%
류신 170mg6.2%147%
라이신 150mg7.1%165%
메티오닌 58mg5.5%133%
페닐알라닌 183mg10.5%236%
트레오닌 76mg7.2%160%
트립토판 23mg8.2%184%
발린 117mg6.4%154%

다른 제품과 비교

100g당 값

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음료 난이도: 쉬움 인분: 4 총 시간: 17분

재료

  • 물 450 ml
  • 전지우유 450 ml
  • 홍차 잎(아삼 CTC) 4작은술 (10 g)
  • 설탕 3큰술 (38 g)
  • 생강(으깬 것) 15 g
  • 그린 카다멈(살짝 으깬 것) 4개
  • 시나몬 스틱 1개 (3 cm)
  • 정향 3개
준비
5분
조리
12분

조리 방법

  1. 1

    냄비에 물을 붓고 으깬 생강, 카다멈, 시나몬, 정향을 넣습니다.

  2. 2

    중불에서 끓어오르면 3분간 약하게 끓여 물에 향신료의 향이 배게 합니다.

  3. 3

    찻잎과 설탕을 넣고 물이 진한 갈색이 될 때까지 1~2분간 끓입니다.

  4. 4

    우유를 붓고 다시 끓입니다. 차가 냄비 위로 부풀어 오르면 불을 줄여 가라앉힌 뒤 다시 끓어오르게 하는 과정을 2~3번 반복합니다.

  5. 5

    차이가 짙은 황갈색이 될 때까지 약불에서 2~3분 더 끓입니다.

  6. 6

    고운 차 거름망에 걸러 컵에 따르고, 찻잎을 가볍게 눌러 줍니다.

  7. 7

    그대로 또는 비스킷이나 짭짤한 간식을 곁들여 뜨겁게 냅니다.