미트로프

우수한 영양 구성

오븐에 구운 양념 다진 고기 로프.

Meatloaf — 사진 1

미트로프는 다진 소고기 또는 소고기와 돼지고기를 섞어 빵가루, 달걀, 우유로 반죽을 결합하고 양파와 우스터소스로 양념한 뒤 덩어리 모양으로 빚어 케첩을 발라 구운 요리다. 단백질이 풍부하고 지방은 적당하며, 케첩 글레이즈가 당분을 조금 더한다. 기름기 적은 다진 소고기를 사용하고 간 당근이나 애호박을 고기에 섞으면 지방을 줄이고 채소를 더할 수 있다.

고단백저탄수화물

다량 영양소 분포

Protein: 14g (43.8%)
Fat: 10g (31.3%)
Carbs: 8g (25.0%)

기본 영양 정보

영양소값DV
단백질14g25.0%
지방10g14.3%
탄수화물8g2.7%
단순당2.8g추정치
복합 탄수화물5.2g추정치
수분62g2.5%
칼로리1707.6%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
50

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지방산 구성

지방산함량단위DV
Saturated3.78g18.9%
Monounsaturated4.19g16.8%
Polyunsaturated0.49g3.8%
Omega-30.147g추정치
EPA1mg0.1%
DHA5mg0.6%
Omega-60.343g추정치
Trans0.51g25.5%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물함량단위
비타민 C0.96mg
비타민 E0.34mg
셀레늄18.2mcg

비타민

비타민함량단위DV
vitamin A22.2mcg2.5%
vitamin B10.06mg5.0%
vitamin B20.175mg13.5%
vitamin B33.3mg20.6%
vitamin B60.238mg14.0%
vitamin B911.1mcg2.8%
vitamin B121.49mcg62.1%
vitamin C0.962mg1.1%
vitamin D0.267 (11 IU)mcg1.8%
vitamin E0.345mg2.3%
vitamin K1.4mcg1.2%

무기질

미네랄함량단위DV
calcium44.8mg4.5%
iron2.09mg11.6%
magnesium21.4mg5.3%
phosphorus175mg25.0%
potassium317mg12.2%
sodium470mg20.4%
zinc3.66mg33.3%
copper0.098mg10.9%
manganese0.116mg5.0%
selenium18.2mcg33.1%

필수 아미노산

아미노산함량단위DVDIAAS
히스티딘 432mg61.7%174%
이소류신 620mg44.3%133%
류신 1088mg39.9%115%
라이신 1085mg51.7%145%
메티오닌 518mg49.3%145%
페닐알라닌 1011mg57.8%159%
트레오닌 536mg51.0%138%
트립토판 limiting88mg31.4%86%
발린 703mg38.6%113%

다른 제품과 비교

100g당 값

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알레르기 유발 물질

글루텐유제품달걀생선

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메인 요리 난이도: 쉬움 인분: 4 총 시간: 80분

재료

  • 소고기 간 것 700g
  • 빵가루 80g
  • 달걀 2
  • 양파, 곱게 다지기 1개 (중간 크기)
  • 마늘 2쪽
  • 우유 80ml
  • 케첩 4큰술
  • 우스터소스 1큰술
  • 소금 1작은술
  • 검은 후추 1/2작은술
준비
20분
조리
60분

조리 방법

  1. 1

    오븐을 190도로 예열하고 빵가루를 우유에 몇 분간 적십니다.

  2. 2

    큰 볼에 간 소고기, 적신 빵가루, 달걀, 다진 양파, 다진 마늘, 우스터소스, 소금, 후추를 담습니다.

  3. 3

    손으로 살살 섞어 고기를 너무 많이 치대지 않도록 주의하며 겨우 어우러질 정도로 섞습니다.

  4. 4

    반죽을 로프팬에 눌러 담거나 유산지 깐 오븐팬 위에 로프 모양으로 빚습니다.

  5. 5

    윗면에 케첩을 넉넉히 바릅니다.

  6. 6

    속까지 익어 내부 온도가 70도가 될 때까지 약 55~60분간 굽습니다.

  7. 7

    미트로프를 10분간 휴지시킨 뒤 슬라이스하여 냅니다.