미트볼

우수한 영양 구성

토마토 또는 크림 소스에 곁들인 양념 다진 고기 완자.

Meatballs — 사진 1

미트볼은 양념한 다진 소고기, 돼지고기 또는 그 혼합물에 빵가루, 달걀, 파르메산 치즈를 넣어 반죽한 뒤 겉을 구워 토마토소스나 크림소스에 끓여내는 음식이다. 단백질이 높고 지방은 고기 종류에 따라 달라지며 빵가루와 소스가 약간의 탄수화물을 더한다. 기름기 적은 고기와 크림소스 대신 토마토소스를 쓰면 지방을 낮게 유지할 수 있다.

고단백저탄수화물

다량 영양소 분포

Protein: 12g (40.0%)
Fat: 10g (33.3%)
Carbs: 8g (26.7%)

기본 영양 정보

영양소값DV
단백질12g21.4%
지방10g14.3%
탄수화물8g2.7%
단순당2.8g추정치
복합 탄수화물5.2g추정치
수분67g2.7%
칼로리1657.3%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
48

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지방산 구성

지방산함량단위DV
Saturated3.44g17.2%
Monounsaturated4.73g18.9%
Polyunsaturated0.79g6.1%
Omega-30.237g추정치
EPA1mg0.1%
DHA3mg0.3%
Omega-60.553g추정치
Trans0.22g11.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물함량단위
비타민 C4.86mg
비타민 E0.61mg
셀레늄11.1mcg

비타민

비타민함량단위DV
vitamin A21.6mcg2.4%
vitamin B10.145mg12.1%
vitamin B20.118mg9.1%
vitamin B31.75mg10.9%
vitamin B60.16mg9.4%
vitamin B98.39mcg2.1%
vitamin B120.554mcg23.1%
vitamin C4.86mg5.4%
vitamin D0.173 (7 IU)mcg1.2%
vitamin E0.609mg4.1%
vitamin K11.3mcg9.4%

무기질

미네랄함량단위DV
calcium72.4mg7.2%
iron0.972mg5.4%
magnesium15.6mg3.9%
phosphorus113mg16.1%
potassium207mg8.0%
sodium314mg13.7%
zinc1.5mg13.6%
copper0.059mg6.6%
manganese0.098mg4.3%
selenium11.1mcg20.2%

필수 아미노산

아미노산함량단위DVDIAAS
히스티딘 409mg58.4%192%
이소류신 549mg39.2%137%
류신 954mg34.9%117%
라이신 968mg46.1%151%
메티오닌 443mg42.2%144%
페닐알라닌 934mg53.4%171%
트레오닌 492mg46.9%148%
트립토판 120mg42.9%136%
발린 638mg35.1%120%

다른 제품과 비교

100g당 값

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알레르기 유발 물질

글루텐유제품달걀

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메인 요리 난이도: 쉬움 인분: 4 총 시간: 50분

재료

  • 소고기와 돼지고기 간 것 500g
  • 빵가루 60g
  • 우유 60ml
  • 달걀 1
  • 파르메산 간 것 40g
  • 마늘, 다지기 2
  • 파슬리, 다지기 2큰술
  • 다진 토마토 400g
  • 양파, 곱게 다지기 1
  • 올리브유 2큰술
  • 소금과 후추 기호에 맞게
준비
20분
조리
30분

조리 방법

  1. 1

    빵가루를 우유에 몇 분간 적신 뒤 간 고기, 달걀, 파르메산, 마늘 절반, 파슬리, 소금, 후추와 섞습니다.

  2. 2

    반죽을 호두 크기의 공 모양으로 빚습니다.

  3. 3

    미트볼을 올리브유에 사방을 노릇하게 지진 뒤 꺼냅니다.

  4. 4

    같은 팬에 양파와 남은 마늘을 볶은 뒤 토마토를 넣고 10분간 끓입니다.

  5. 5

    미트볼을 소스에 다시 넣고 뚜껑을 덮어 속까지 익도록 15분간 은근히 끓입니다.

  6. 6

    간을 맞추고 파슬리를 더 뿌려 파스타나 크러스티 브레드와 함께 냅니다.