마파두부

우수한 영양 구성

다진 돼지고기를 넣은 매운 쓰촨식 두부 요리.

마파두부는 부드러운 두부와 다진 돼지고기를 두반장, 두시, 마늘, 고추기름, 화자오 가루로 만든 맵고 얼얼한 소스에 끓여내는 쓰촨 음식이다. 두부와 돼지고기 양쪽에서 단백질을 얻으며, 고추기름이 지방을 더하고 두반장과 두시 때문에 나트륨이 높다. 고추기름을 줄이고 저지방 돼지고기를 쓰면 지방을 낮출 수 있다.

저탄수화물

수량:

다량 영양소 분포

Protein: 8g (42.1%)

Fat: 6g (31.6%)

Carbs: 5g (26.3%)

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	8g	14.3%
지방	6g	8.6%
탄수화물	5g	1.7%
단순당	1.75g	추정치
복합 탄수화물	3.25g	추정치
수분	78g	3.1%
칼로리	110	4.9%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

클릭하면 전체 GI 순위를 볼 수 있습니다 →

지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	1.1	g	5.5%
Monounsaturated	2.92	g	11.7%
Polyunsaturated	1.66	g	12.8%
Omega-3	0.498	g	추정치
DHA	1	mg	0.1%
Omega-6	1.162	g	추정치
Trans	0.02	g	1.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	1.02	mg
비타민 E	0.91	mg
셀레늄	9.09	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	2.59	mcg	0.3%
vitamin B1	0.115	mg	9.6%
vitamin B2	0.083	mg	6.4%
vitamin B3	1.26	mg	7.9%
vitamin B6	0.097	mg	5.7%
vitamin B9	20.2	mcg	5.0%
vitamin B12	0.091	mcg	3.8%
vitamin C	1.02	mg	1.1%
vitamin D	0.053 (2 IU)	mcg	0.4%
vitamin E	0.909	mg	6.1%
vitamin K	13.7	mcg	11.4%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	66.3	mg	6.6%
iron	0.99	mg	5.5%
magnesium	22.8	mg	5.7%
phosphorus	92.6	mg	13.2%
potassium	166	mg	6.4%
sodium	500	mg	21.7%
zinc	0.857	mg	7.8%
copper	0.131	mg	14.6%
manganese	0.311	mg	13.5%
selenium	9.09	mcg	16.5%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	237	mg	33.9%	161%
이소류신	348	mg	24.9%	126%
류신	567	mg	20.8%	101%
라이신	541	mg	25.8%	123%
메티오닌	221	mg	21.0%	104%
페닐알라닌	572	mg	32.7%	152%
트레오닌	313	mg	29.8%	136%
트립토판	102	mg	36.4%	168%
발린	380	mg	20.9%	103%