라자냐
우수한 영양 구성
Слоёная паста с мясом и сыром.
Лазанья — слои пасты с мясным соусом, бешамелем или рикоттой и сыром. Даёт белок и кальций; может быть калорийной. Нежирное мясо и умеренный сыр улучшают профиль.
다량 영양소 분포
기본 영양 정보
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 10g | 17.9% |
| 지방 | 5g | 7.1% |
| 탄수화물 | 14g | 4.7% |
| 단순당 | 4.9g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 8.1g | 추정치 |
| 식이섬유 | 1g | 4.0% |
| 수분 | 66g | 2.6% |
| 칼로리 | 135 | 6.0% |
혈당 지수
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지방산 구성
| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | 추정치 |
| Omega-6 | 0.875 | g | 추정치 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
항산화 물질
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 4 | mg |
비타민
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
무기질
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
필수 아미노산
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | - | — | ||
| 이소류신 | - | — | ||
| 류신 | - | — | ||
| 라이신 | - | — | ||
| 메티오닌 | - | — | ||
| 페닐알라닌 | - | — | ||
| 트레오닌 | - | — | ||
| 트립토판 | - | — | ||
| 발린 | - | — |
다른 제품과 비교
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
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레시피
전체 레시피 보기재료
- 라자냐 시트 300 g
- 소고기 간 것 500 g
- 으깬 토마토 700 g
- 양파, 다지기 1
- 다진 마늘 3 cloves
- 버터 50 g
- 밀가루 50 g
- 우유 600 ml
- 모차렐라, 갈기 200 g
- 파르메산, 갈기 60 g
- 올리브유 2 tbsp
- 소금과 후추 to taste
조리 방법
- 1
양파와 마늘을 올리브유에 볶은 뒤 소고기를 넣어 노릇하게 볶고 토마토를 부어 진해질 때까지 25분간 끓입니다.
- 2
베샤멜을 만듭니다. 버터를 녹여 밀가루를 섞은 뒤 우유를 조금씩 넣어가며 걸쭉하고 매끈해질 때까지 익히고 소금과 넛맥으로 간합니다.
- 3
베이킹 접시에 미트 소스를 조금 펴 바른 뒤 파스타 시트, 미트 소스, 베샤멜, 모차렐라 순으로 층층이 쌓습니다.
- 4
층을 반복하고 마지막은 베샤멜과 파르메산을 넉넉히 뿌려 마무리합니다.
- 5
호일로 덮고 190도에서 30분간 굽습니다.
- 6
호일을 벗기고 노릇하고 부글부글 끓을 때까지 15~20분 더 굽습니다.
- 7
10분간 휴지시킨 뒤 잘라 냅니다.