궁보계정

우수한 영양 구성

땅콩을 넣고 볶은 닭고기 요리.

Kung Pao Chicken — 사진 1

쿵파오 치킨은 깍둑썬 닭고기에 볶은 땅콩, 건고추, 화자오를 넣고 파프리카와 대파를 더해 간장, 흑식초, 설탕으로 만든 새콤달콤짭짤한 소스에 볶아내는 쓰촨식 볶음 요리다. 단백질이 높고 땅콩은 대부분 불포화지방을 더하며 소스는 당과 나트륨을 더한다. 흰쌀밥과 녹색 채소를 곁들여 먹는다.

고단백저탄수화물

다량 영양소 분포

Protein: 14g (48.3%)
Fat: 7g (24.1%)
Carbs: 8g (27.6%)

기본 영양 정보

영양소값DV
단백질14g25.0%
지방7g10.0%
탄수화물8g2.7%
단순당2.8g추정치
복합 탄수화물5.2g추정치
수분68g2.7%
칼로리1406.2%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
42

클릭하면 전체 GI 순위를 볼 수 있습니다 →

지방산 구성

지방산함량단위DV
Saturated1.01g5.1%
Monounsaturated3.74g15.0%
Polyunsaturated1.67g12.8%
Omega-30.501g추정치
EPA1mg0.1%
DHA2mg0.2%
Omega-61.169g추정치
Trans0.02g1.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물함량단위
비타민 C17.3mg
비타민 E1.71mg
셀레늄13.5mcg

비타민

비타민함량단위DV
vitamin A37.7mcg4.2%
vitamin B10.067mg5.6%
vitamin B20.143mg11.0%
vitamin B34.39mg27.4%
vitamin B60.298mg17.5%
vitamin B922.9mcg5.7%
vitamin B120.276mcg11.5%
vitamin C17.3mg19.2%
vitamin D0 (0 IU)mcg0.0%
vitamin E1.71mg11.4%
vitamin K20.8mcg17.3%

무기질

미네랄함량단위DV
calcium22.8mg2.3%
iron0.975mg5.4%
magnesium41.1mg10.3%
phosphorus158mg22.6%
potassium306mg11.8%
sodium366mg15.9%
zinc1.29mg11.7%
copper0.101mg11.2%
manganese0.34mg14.8%
selenium13.5mcg24.5%

필수 아미노산

아미노산함량단위DVDIAAS
히스티딘 394mg56.3%157%
이소류신 617mg44.1%131%
류신 1103mg40.4%115%
라이신 1117mg53.2%148%
메티오닌 506mg48.2%140%
페닐알라닌 1102mg63.0%171%
트레오닌 611mg58.2%155%
트립토판 154mg55.0%148%
발린 648mg35.6%103%

다른 제품과 비교

100g당 값

위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.

알레르기 유발 물질

글루텐땅콩대두

이 제품 공유하기

메인 요리 난이도: 보통 인분: 2 총 시간: 30분

재료

  • 닭다리살, 깍둑썰기 300g
  • 볶은 땅콩 60g
  • 파프리카(피망), 깍둑썰기 1
  • 말린 홍고추 6
  • 쓰촨 화자오(산초) 1작은술
  • 다진 마늘 2쪽
  • 생강, 다지기 1큰술
  • 대파, 토막 썰기 3
  • 간장 2큰술
  • 중국 흑식초 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 옥수수 전분 1큰술
  • 식용유 2큰술
준비
20분
조리
10분

조리 방법

  1. 1

    깍둑썬 닭고기를 간장 1큰술과 전분 1작은술에 버무려 10분간 재웁니다.

  2. 2

    소스를 만듭니다. 남은 간장, 흑식초, 설탕, 남은 전분, 물 2큰술을 섞습니다.

  3. 3

    웍에 기름을 두르고 센 불에서 닭고기를 노릇하고 속까지 익을 때까지 볶은 뒤 꺼냅니다.

  4. 4

    웍에 말린 홍고추와 화자오를 넣고 향이 날 때까지 잠깐 볶습니다.

  5. 5

    마늘, 생강, 피망을 넣고 약 1분간 볶습니다.

  6. 6

    닭고기를 다시 넣고 소스를 부어 걸쭉해지며 모든 재료에 배도록 버무립니다.

  7. 7

    땅콩과 대파를 넣고 30초 더 볶은 뒤 밥과 함께 냅니다.