우수한 영양 구성
땅콩을 넣고 볶은 닭고기 요리.
쿵파오 치킨은 깍둑썬 닭고기에 볶은 땅콩, 건고추, 화자오를 넣고 파프리카와 대파를 더해 간장, 흑식초, 설탕으로 만든 새콤달콤짭짤한 소스에 볶아내는 쓰촨식 볶음 요리다. 단백질이 높고 땅콩은 대부분 불포화지방을 더하며 소스는 당과 나트륨을 더한다. 흰쌀밥과 녹색 채소를 곁들여 먹는다.
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 14g | 25.0% |
| 지방 | 7g | 10.0% |
| 탄수화물 | 8g | 2.7% |
| 단순당 | 2.8g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 5.2g | 추정치 |
| 수분 | 68g | 2.7% |
| 칼로리 | 140 | 6.2% |
클릭하면 전체 GI 순위를 볼 수 있습니다 →
| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.01 | g | 5.1% |
| Monounsaturated | 3.74 | g | 15.0% |
| Polyunsaturated | 1.67 | g | 12.8% |
| Omega-3 | 0.501 | g | 추정치 |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.169 | g | 추정치 |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 17.3 | mg |
| 비타민 E | 1.71 | mg |
| 셀레늄 | 13.5 | mcg |
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.7 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.143 | mg | 11.0% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.298 | mg | 17.5% |
| vitamin B9 | 22.9 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 0.276 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 17.3 | mg | 19.2% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.71 | mg | 11.4% |
| vitamin K | 20.8 | mcg | 17.3% |
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.8 | mg | 2.3% |
| iron | 0.975 | mg | 5.4% |
| magnesium | 41.1 | mg | 10.3% |
| phosphorus | 158 | mg | 22.6% |
| potassium | 306 | mg | 11.8% |
| sodium | 366 | mg | 15.9% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.101 | mg | 11.2% |
| manganese | 0.34 | mg | 14.8% |
| selenium | 13.5 | mcg | 24.5% |
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | 394 | mg | 56.3% | 157% |
| 이소류신 | 617 | mg | 44.1% | 131% |
| 류신 | 1103 | mg | 40.4% | 115% |
| 라이신 | 1117 | mg | 53.2% | 148% |
| 메티오닌 | 506 | mg | 48.2% | 140% |
| 페닐알라닌 | 1102 | mg | 63.0% | 171% |
| 트레오닌 | 611 | mg | 58.2% | 155% |
| 트립토판 | 154 | mg | 55.0% | 148% |
| 발린 | 648 | mg | 35.6% | 103% |
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
다량 영양소 프로필이 가장 비슷한 제품
깍둑썬 닭고기를 간장 1큰술과 전분 1작은술에 버무려 10분간 재웁니다.
소스를 만듭니다. 남은 간장, 흑식초, 설탕, 남은 전분, 물 2큰술을 섞습니다.
웍에 기름을 두르고 센 불에서 닭고기를 노릇하고 속까지 익을 때까지 볶은 뒤 꺼냅니다.
웍에 말린 홍고추와 화자오를 넣고 향이 날 때까지 잠깐 볶습니다.
마늘, 생강, 피망을 넣고 약 1분간 볶습니다.
닭고기를 다시 넣고 소스를 부어 걸쭉해지며 모든 재료에 배도록 버무립니다.
땅콩과 대파를 넣고 30초 더 볶은 뒤 밥과 함께 냅니다.