잡채

보통 수준의 영양가

채소와 소고기를 넣고 볶은 당면 요리, 잡채.

잡채는 쫄깃한 고구마 전분 당면에 소고기, 시금치, 당근, 양파, 표고버섯을 볶아 넣고 간장, 설탕, 참기름으로 양념한 뒤 달걀지단과 깨를 얹는 한국 음식이다. 260g 한 접시에는 약 340kcal, 지방 15g이 들어 있지만 당면이 거의 순수 전분이라 단백질은 11g에 그친다. 당면 대비 소고기와 채소 비율을 높이면 단백질과 식이섬유가 늘어난다.

수량:

다량 영양소 분포

Protein: 4.2g (16.2%)

Fat: 5.7g (22.0%)

Carbs: 16g (61.8%)

식이섬유: 1.1g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	4.2g	7.5%
지방	5.7g	8.1%
탄수화물	16g	5.3%
단순당	5.6g	추정치
복합 탄수화물	9.3g	추정치
식이섬유	1.1g	4.4%
수분	73g	2.9%
칼로리	131	5.8%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	1.32	g	6.6%
Monounsaturated	1.99	g	8.0%
Polyunsaturated	1.92	g	14.8%
Omega-3	0.576	g	추정치
DHA	2	mg	0.2%
Omega-6	1.344	g	추정치
Trans	0.01	g	0.5%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	3.77	mg
비타민 E	0.57	mg
셀레늄	5.83	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	115	mcg	12.8%
vitamin B1	0.045	mg	3.8%
vitamin B2	0.075	mg	5.8%
vitamin B3	1.16	mg	7.2%
vitamin B6	0.13	mg	7.6%
vitamin B9	28.8	mcg	7.2%
vitamin B12	0.139	mcg	5.8%
vitamin C	3.77	mg	4.2%
vitamin D	0.081 (3 IU)	mcg	0.5%
vitamin E	0.571	mg	3.8%
vitamin K	78.3	mcg	65.3%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	37.6	mg	3.8%
iron	1.2	mg	6.7%
magnesium	24.3	mg	6.1%
phosphorus	65.7	mg	9.4%
potassium	217	mg	8.3%
sodium	229	mg	10.0%
zinc	0.818	mg	7.4%
copper	0.076	mg	8.4%
manganese	0.259	mg	11.3%
selenium	5.83	mcg	10.6%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	120	mg	17.1%	157%
이소류신	192	mg	13.7%	134%
류신	325	mg	11.9%	112%
라이신	313	mg	14.9%	137%
메티오닌	159	mg	15.1%	145%
페닐알라닌	315	mg	18.0%	161%
트레오닌	178	mg	17.0%	149%
트립토판	38	mg	13.6%	121%
발린	216	mg	11.9%	113%