후무스
슈퍼푸드우수한 영양 구성: 균형 잡힌 다량영양소, 필수 비타민/미네랄 함유, 최소한의 가공, 전반적으로 건강함. 예: 통곡물, 살코기, 과일, 채소.
우수한 영양 구성
Паста из нута и тахини.
Хумус — паста из нута, тахини, лимона и чеснока. Даёт растительный белок, клетчатку и полезные жиры. Используйте как намазку или с овощами для полезного перекуса.
고식이섬유
다량 영양소 분포
Protein: 8g
(25.0%)
Fat: 10g
(31.3%)
Carbs: 14g
(43.8%)
식이섬유: 6g
기본 영양 정보
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 8g | 14.3% |
| 지방 | 10g | 14.3% |
| 탄수화물 | 14g | 4.7% |
| 단순당 | 4.9g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 3.1g | 추정치 |
| 식이섬유 | 6g | 24.0% |
| 수분 | 58g | 2.3% |
| 칼로리 | 166 | 7.4% |
혈당 지수
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
25
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지방산 구성
| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.5 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 4 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 2.5 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.75 | g | 추정치 |
| Omega-6 | 1.75 | g | 추정치 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
항산화 물질
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 4 | mg |
비타민
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
무기질
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
필수 아미노산
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | - | — | ||
| 이소류신 | - | — | ||
| 류신 | - | — | ||
| 라이신 | - | — | ||
| 메티오닌 | - | — | ||
| 페닐알라닌 | - | — | ||
| 트레오닌 | - | — | ||
| 트립토판 | - | — | ||
| 발린 | - | — |
다른 제품과 비교
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
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레시피
전체 레시피 보기간식 난이도: 쉬움 인분: 4 총 시간: 10분
재료
- 삶은 병아리콩 400 g
- 타히니 80 g
- 레몬즙 3 tbsp
- 마늘 1 clove
- 올리브유 3 tbsp
- 커민 가루 1/2 tsp
- 소금 to taste
- 얼음물 3 tbsp
준비
10분조리
0분조리 방법
- 1
가장 부드러운 질감을 위해 병아리콩을 몇 분간 끓여 벗겨진 껍질을 비벼 제거합니다.
- 2
타히니를 레몬즙, 마늘과 먼저 갈아 색이 옅어지고 걸쭉해지게 합니다.
- 3
병아리콩, 커민, 소금을 넣고 페이스트가 되도록 갑니다.
- 4
기계를 돌리면서 올리브유와 얼음물을 흘려 넣어 매끈하고 가벼운 상태로 만듭니다.
- 5
맛을 보아 레몬이나 소금을 더합니다.
- 6
그릇에 펴 담아 표면에 소용돌이 무늬를 내고 올리브유를 두른 뒤 파프리카 가루를 뿌려 냅니다.