교자

우수한 영양 구성

일본식 군만두.

Gyoza — 사진 1

교자는 얇은 밀가루 피에 다진 돼지고기, 양배추, 파, 마늘, 생강을 채워 한쪽 면을 부친 뒤 같은 팬에서 쪄내는 일본식 만두다. 적당한 단백질과 탄수화물을 제공하며, 돼지고기와 튀김 기름에서 지방이 나오고 간장과 식초로 만든 찍어 먹는 소스가 나트륨을 더한다. 삶거나 찐 교자는 튀김 기름을 사용하지 않아 더 가볍다.

다량 영양소 분포

Protein: 9g (23.1%)
Fat: 10g (25.6%)
Carbs: 20g (51.3%)

기본 영양 정보

영양소값DV
단백질9g16.1%
지방10g14.3%
탄수화물20g6.7%
단순당7g추정치
복합 탄수화물13g추정치
수분55g2.2%
칼로리2008.9%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
52

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지방산 구성

지방산함량단위DV
Saturated2.96g14.8%
Monounsaturated4.67g18.7%
Polyunsaturated1.55g11.9%
Omega-30.465g추정치
EPA2mg0.2%
DHA2mg0.2%
Omega-61.085g추정치
Trans0.05g2.5%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물함량단위
비타민 C5.19mg
비타민 E0.48mg
셀레늄16.1mcg

비타민

비타민함량단위DV
vitamin A3.84mcg0.4%
vitamin B10.211mg17.6%
vitamin B20.087mg6.7%
vitamin B31.55mg9.7%
vitamin B60.131mg7.7%
vitamin B914.1mcg3.5%
vitamin B120.192mcg8.0%
vitamin C5.19mg5.8%
vitamin D0.116 (5 IU)mcg0.8%
vitamin E0.482mg3.2%
vitamin K25.3mcg21.1%

무기질

미네랄함량단위DV
calcium22.1mg2.2%
iron0.781mg4.3%
magnesium16.6mg4.2%
phosphorus93.6mg13.4%
potassium180mg6.9%
sodium261mg11.3%
zinc0.959mg8.7%
copper0.061mg6.8%
manganese0.238mg10.3%
selenium16.1mcg29.3%

필수 아미노산

아미노산함량단위DVDIAAS
히스티딘 300mg42.9%171%
이소류신 377mg26.9%114%
류신 limiting669mg24.5%100%
라이신 603mg28.7%114%
메티오닌 339mg32.3%134%
페닐알라닌 672mg38.4%149%
트레오닌 352mg33.5%128%
트립토판 112mg40.0%155%
발린 439mg24.1%100%

다른 제품과 비교

100g당 값

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알레르기 유발 물질

글루텐대두참깨

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간식 난이도: 보통 인분: 4 총 시간: 52분

재료

  • 교자피 30개
  • 돼지고기 간 것 250g
  • 양배추, 곱게 다지기 150g
  • 쪽파, 다지기 3대
  • 마늘, 강판에 갈기 2쪽
  • 생강, 강판에 갈기 1작은술
  • 간장 1큰술
  • 참기름 1작은술
  • 부침용 식용유 1큰술
  • 찜용 물 80ml
준비
40분
조리
12분

조리 방법

  1. 1

    양배추에 소금을 뿌려 10분간 두었다가 물기를 짜냅니다.

  2. 2

    돼지고기, 양배추, 쪽파, 마늘, 생강, 간장, 참기름을 섞어 소를 만듭니다.

  3. 3

    각 교자피에 소를 1작은술씩 올리고 가장자리를 물로 적셔 반달 모양으로 주름을 잡아 여밉니다.

  4. 4

    뜨거운 기름에 교자의 납작한 면이 아래로 가게 넣고 바닥이 노릇해질 때까지 지집니다.

  5. 5

    물을 넣고 즉시 뚜껑을 덮어 물이 증발할 때까지 5~6분간 찝니다.

  6. 6

    뚜껑을 열고 잠깐 더 익혀 바닥을 다시 바삭하게 합니다.

  7. 7

    간장, 쌀식초, 고추기름을 섞은 소스와 함께 냅니다.