젤라토

제한적인 영양 이점

밀도 높은 이탈리아식 아이스크림.

젤라토는 우유, 크림, 설탕, 대개 달걀노른자를 익혀 만든 베이스를 천천히 저어 공기를 적게 머금게 해 미국식 아이스크림보다 밀도가 높은 이탈리아식 아이스크림이다. 대개 프리미엄 아이스크림보다 크림이 적게 들어가지만 커스터드 스타일 젤라토는 여전히 당류와 포화지방이 많고 단백질은 적다. 우유나 크림 없이 만드는 과일 소르베토는 지방이 거의 없지만 당류는 여전히 많다.

수량:

다량 영양소 분포

Protein: 4g (10.0%)

Fat: 12g (30.0%)

Carbs: 24g (60.0%)

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	4g	7.1%
지방	12g	17.1%
탄수화물	24g	8.0%
단순당	8.4g	추정치
복합 탄수화물	15.6g	추정치
수분	59g	2.4%
칼로리	220	9.8%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	6.83	g	34.2%
Monounsaturated	3.48	g	13.9%
Polyunsaturated	0.84	g	6.5%
Omega-3	0.252	g	추정치
EPA	3	mg	0.3%
DHA	10	mg	1.1%
Omega-6	0.588	g	추정치
Trans	0.25	g	12.5%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	0.08	mg
비타민 E	0.44	mg
셀레늄	8.8	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	134	mcg	14.9%
vitamin B1	0.041	mg	3.4%
vitamin B2	0.185	mg	14.2%
vitamin B3	0.071	mg	0.4%
vitamin B6	0.05	mg	2.9%
vitamin B9	12.9	mcg	3.2%
vitamin B12	0.466	mcg	19.4%
vitamin C	0.077	mg	0.1%
vitamin D	0.837 (33 IU)	mcg	5.6%
vitamin E	0.444	mg	3.0%
vitamin K	0.869	mcg	0.7%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	109	mg	10.9%
iron	0.314	mg	1.7%
magnesium	9.3	mg	2.3%
phosphorus	111	mg	15.9%
potassium	128	mg	4.9%
sodium	41.8	mg	1.8%
zinc	0.543	mg	4.9%
copper	0.03	mg	3.3%
manganese	0.012	mg	0.5%
selenium	8.8	mcg	16.0%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	111	mg	15.9%	167%
이소류신	211	mg	15.1%	169%
류신	364	mg	13.3%	143%
라이신	304	mg	14.5%	152%
메티오닌	139	mg	13.2%	145%
페닐알라닌	381	mg	21.8%	223%
트레오닌	172	mg	16.4%	165%
트립토판	54	mg	19.3%	196%
발린	251	mg	13.8%	151%