플랜틴 튀김

보통 수준의 영양가

잘 익은 플랜테인 조각을 캐러멜화될 때까지 기름에 얕게 튀긴 것.

튀긴 플랜틴은 나이지리아에서는 도도, 라틴 아메리카에서는 마두로스라고 불리며, 아주 잘 익은 플랜틴을 썰어 식물성 기름을 자작하게 두르고 속은 부드럽고 가장자리는 캐러멜화될 때까지 튀긴 것으로, 곁들임 요리로 냅니다. 150 g 1인분에는 약 325 kcal, 지방 13 g, 탄수화물 55 g(그중 약 30 g은 천연 당), 그리고 약 850 mg의 칼륨이 들어 있습니다. 썬 플랜틴에 기름을 살짝 발라 200°C에서 구우면 지방을 상당히 줄일 수 있습니다.

수량:

다량 영양소 분포

Protein: 1.5g (3.2%)

Fat: 8.9g (18.8%)

Carbs: 37g (78.1%)

식이섬유: 2g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	1.5g	2.7%
지방	8.9g	12.7%
탄수화물	37g	12.3%
단순당	12.95g	추정치
복합 탄수화물	22.05g	추정치
식이섬유	2g	8.0%
수분	51g	2.0%
칼로리	217	9.6%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	1.33	g	6.7%
Monounsaturated	1.94	g	7.8%
Polyunsaturated	4.91	g	37.8%
Omega-3	1.473	g	추정치
Omega-6	3.437	g	추정치
Trans	0.05	g	2.5%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	12.8	mg
비타민 E	0.64	mg
셀레늄	1.74	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	56	mcg	6.2%
vitamin B1	0.054	mg	4.5%
vitamin B2	0.075	mg	5.8%
vitamin B3	0.665	mg	4.2%
vitamin B6	0.211	mg	12.4%
vitamin B9	17.9	mcg	4.5%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	12.8	mg	14.2%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.638	mg	4.3%
vitamin K	44.2	mcg	36.8%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	3.83	mg	0.4%
iron	0.65	mg	3.6%
magnesium	41.8	mg	10.4%
phosphorus	37.2	mg	5.3%
potassium	565	mg	21.7%
sodium	244	mg	10.6%
zinc	0.223	mg	2.0%
copper	0.086	mg	9.6%
manganese	0.172	mg	7.5%
selenium	1.74	mcg	3.2%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	125	mg	17.9%	391%
이소류신	42	mg	3.0%	70%
류신	84	mg	3.1%	69%
라이신	74	mg	3.5%	77%
메티오닌	31	mg	3.0%	67%
페닐알라닌	84	mg	4.8%	102%
트레오닌	53	mg	5.0%	106%
트립토판	21	mg	7.5%	159%
발린 limiting	42	mg	2.3%	52%