프라이드치킨
보통 수준의 영양가
Хрустящая курица в кляре.
Жареная курица — кусочки курицы в панировке из муки и специй, обжаренные во фритюре. Много белка и жира. Разумно употреблять изредка и небольшими порциями; запекание в духовке снижает жир.
다량 영양소 분포
기본 영양 정보
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 20g | 35.7% |
| 지방 | 18g | 25.7% |
| 탄수화물 | 15g | 5.0% |
| 단순당 | 5.25g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 9.75g | 추정치 |
| 수분 | 45g | 1.8% |
| 칼로리 | 290 | 12.9% |
혈당 지수
Click to view full GI ranking →
지방산 구성
| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | 추정치 |
| Omega-6 | 3.15 | g | 추정치 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
항산화 물질
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 4 | mg |
비타민
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
무기질
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
필수 아미노산
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | - | — | ||
| 이소류신 | - | — | ||
| 류신 | - | — | ||
| 라이신 | - | — | ||
| 메티오닌 | - | — | ||
| 페닐알라닌 | - | — | ||
| 트레오닌 | - | — | ||
| 트립토판 | - | — | ||
| 발린 | - | — |
다른 제품과 비교
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
유사한 제품
다량 영양소 프로필이 가장 비슷한 제품
레시피
전체 레시피 보기재료
- 닭고기 조각(다리, 북채) 800 g
- 버터밀크 300 ml
- 중력분 200 g
- 파프리카 가루 1 tbsp
- 마늘 가루 1 tsp
- 양파 가루 1 tsp
- 카이엔 페퍼 1 tsp
- 소금 2 tsp
- 검은 후추 1 tsp
- 튀김용 식용유 1 L
조리 방법
- 1
닭고기 조각을 소금을 조금 넣은 버터밀크에 잠기게 담가 최소 1시간, 되도록 하룻밤 냉장합니다.
- 2
얕은 그릇에 밀가루와 파프리카, 마늘 가루, 양파 가루, 카이엔, 소금, 후추를 섞습니다.
- 3
각 조각을 버터밀크에서 건져 여분을 흘려낸 뒤 양념한 밀가루에 꾹꾹 눌러 잘 묻힙니다.
- 4
깊고 두꺼운 팬에 기름을 170도로 달굽니다.
- 5
닭고기를 나눠서 뒤집어가며 진한 갈색으로 속까지(내부 온도 75도) 익도록 12~15분간 튀깁니다.
- 6
키친타월 위 식힘망에 올려 기름을 빼고 소금을 약간 더 뿌립니다.
- 7
몇 분간 휴지시킨 뒤 냅니다.