치킨 윙

보통 수준의 영양가

소스를 곁들여 튀기거나 구운 치킨 윙.

Chicken Wings — 사진 1

치킨윙은 껍질이 바삭해질 때까지 튀기거나 구운 날개 부위를 핫소스와 버터로 만든 버팔로 소스 같은 소스에 버무린 요리로, 블루치즈나 랜치 딥과 셀러리를 함께 내는 경우가 많다. 단백질과 지방이 풍부하며, 지방 대부분은 껍질과 튀김 기름에서 나온다. 딥을 제외하고 200g 기준 약 580kcal이며, 오븐에 구운 윙은 더 가볍다.

고단백저탄수화물

다량 영양소 분포

Protein: 20g (41.7%)
Fat: 20g (41.7%)
Carbs: 8g (16.7%)

기본 영양 정보

영양소값DV
단백질20g35.7%
지방20g28.6%
탄수화물8g2.7%
단순당2.8g추정치
복합 탄수화물5.2g추정치
수분48g1.9%
칼로리29012.9%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
45

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지방산 구성

지방산함량단위DV
Saturated8.28g41.4%
Monounsaturated7.34g29.4%
Polyunsaturated2.65g20.4%
Omega-30.795g추정치
EPA3mg0.3%
DHA6mg0.7%
Omega-61.855g추정치
Trans0.06g3.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물함량단위
비타민 C9.81mg
비타민 E0.84mg
셀레늄18.2mcg

비타민

비타민함량단위DV
vitamin A72.7mcg8.1%
vitamin B10.049mg4.1%
vitamin B20.109mg8.4%
vitamin B34.99mg31.2%
vitamin B60.437mg25.7%
vitamin B96.38mcg1.6%
vitamin B120.232mcg9.7%
vitamin C9.81mg10.9%
vitamin D0.092 (4 IU)mcg0.6%
vitamin E0.842mg5.6%
vitamin K1.16mcg1.0%

무기질

미네랄함량단위DV
calcium164mg16.4%
iron0.904mg5.0%
magnesium18.8mg4.7%
phosphorus188mg26.9%
potassium234mg9.0%
sodium1353mg58.8%
zinc1.29mg11.7%
copper0.047mg5.2%
manganese0.032mg1.4%
selenium18.2mcg33.1%

필수 아미노산

아미노산함량단위DVDIAAS
히스티딘 740mg105.7%213%
이소류신 977mg69.8%150%
류신 1647mg60.3%124%
라이신 1909mg90.9%183%
메티오닌 727mg69.2%145%
페닐알라닌 1525mg87.1%171%
트레오닌 894mg85.1%164%
트립토판 252mg90.0%176%
발린 1034mg56.8%119%

다른 제품과 비교

100g당 값

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간식 난이도: 쉬움 인분: 4 총 시간: 60분

재료

  • 닭날개, 윙과 봉으로 분리 1kg
  • 베이킹파우더 1큰술
  • 소금 1작은술
  • 마늘 가루 1작은술
  • 핫소스(프랭크스 레드핫) 120ml
  • 무염 버터 60g
  • 꿀 1큰술
  • 중성 식용유(튀길 경우) 1L
준비
15분
조리
45분

조리 방법

  1. 1

    닭날개의 물기를 바싹 닦은 뒤 베이킹파우더, 소금, 마늘 가루에 골고루 묻힙니다.

  2. 2

    오븐팬 위 식힘망에 올려 220도에서 40~45분간 한 번 뒤집어가며 진한 갈색으로 바삭해질 때까지 굽습니다.

  3. 3

    그동안 작은 팬에 버터, 핫소스, 꿀을 약한 불에서 녹여 휘저으며 부드럽고 윤기 나는 소스를 만듭니다.

  4. 4

    또는 190도 기름에 닭날개를 8~10분간 바삭하고 속까지 익도록 튀깁니다.

  5. 5

    뜨거운 닭날개를 큰 볼에 담고 소스를 부어 모든 날개에 골고루 묻도록 버무립니다.

  6. 6

    셀러리 스틱과 블루치즈 또는 랜치 소스를 곁들여 즉시 냅니다.