엘로테

보통 수준의 영양가

마요네즈, 코티하 치즈, 칠리를 곁들인 멕시코식 통옥수수 구이.

엘로테는 멕시코식 길거리 옥수수로, 통옥수수를 까맣게 그을릴 때까지 구운 뒤 마요네즈와 크레마를 바르고 짭짤한 코티하 치즈를 묻힌 다음 칠리 파우더를 뿌리고, 위에 짜 먹을 라임을 곁들입니다. 옥수수 한 개(옥수수 알갱이와 토핑 약 160 g)에는 약 265 kcal, 지방 16 g(포화지방 5 g), 식이섬유 4 g이 들어 있습니다. 크레마만 사용하거나 마요네즈를 절반만 쓰면 지방을 눈에 띄게 줄일 수 있습니다.

수량:

다량 영양소 분포

Protein: 4.9g (15.4%)

Fat: 10g (31.3%)

Carbs: 17g (53.3%)

식이섬유: 2.3g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	4.9g	8.8%
지방	10g	14.3%
탄수화물	17g	5.7%
단순당	5.95g	추정치
복합 탄수화물	8.75g	추정치
식이섬유	2.3g	9.2%
수분	67g	2.7%
칼로리	166	7.4%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	3.2	g	16.0%
Monounsaturated	2.51	g	10.0%
Polyunsaturated	3.73	g	28.7%
Omega-3	1.119	g	추정치
Omega-6	2.611	g	추정치
Trans	0.05	g	2.5%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	4.99	mg
비타민 E	0.34	mg
셀레늄	2.61	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	34.5	mcg	3.8%
vitamin B1	0.13	mg	10.8%
vitamin B2	0.109	mg	8.4%
vitamin B3	1.24	mg	7.8%
vitamin B6	0.056	mg	3.3%
vitamin B9	29.1	mcg	7.3%
vitamin B12	0.242	mcg	10.1%
vitamin C	4.99	mg	5.5%
vitamin D	0.063 (3 IU)	mcg	0.4%
vitamin E	0.342	mg	2.3%
vitamin K	12.8	mcg	10.7%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	87.5	mg	8.8%
iron	0.493	mg	2.7%
magnesium	35.7	mg	8.9%
phosphorus	152	mg	21.7%
potassium	258	mg	9.9%
sodium	197	mg	8.6%
zinc	0.791	mg	7.2%
copper	0.074	mg	8.2%
manganese	0.141	mg	6.1%
selenium	2.61	mcg	4.7%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	143	mg	20.4%	150%
이소류신	216	mg	15.4%	120%
류신	495	mg	18.1%	136%
라이신 limiting	265	mg	12.6%	92%
메티오닌	144	mg	13.7%	105%
페닐알라닌	461	mg	26.3%	188%
트레오닌	185	mg	17.6%	124%
트립토판	42	mg	15.0%	106%
발린	292	mg	16.0%	122%