만두
우수한 영양 구성
Тесто с начинкой, на пару или жареные.
Пельмени или думлинги — тесто с начинкой из мяса, морепродуктов или овощей, на пару или обжаренные. Дают белок и углеводы; паровые — меньше жира. Соус добавляет натрий и сахар.
다량 영양소 분포
기본 영양 정보
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 8g | 14.3% |
| 지방 | 7g | 10.0% |
| 탄수화물 | 22g | 7.3% |
| 단순당 | 7.7g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 13.3g | 추정치 |
| 식이섬유 | 1g | 4.0% |
| 수분 | 58g | 2.3% |
| 칼로리 | 180 | 8.0% |
혈당 지수
Click to view full GI ranking →
지방산 구성
| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | 추정치 |
| Omega-6 | 1.225 | g | 추정치 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
항산화 물질
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 4 | mg |
비타민
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
무기질
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
필수 아미노산
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | - | — | ||
| 이소류신 | - | — | ||
| 류신 | - | — | ||
| 라이신 | - | — | ||
| 메티오닌 | - | — | ||
| 페닐알라닌 | - | — | ||
| 트레오닌 | - | — | ||
| 트립토판 | - | — | ||
| 발린 | - | — |
다른 제품과 비교
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
유사한 제품
다량 영양소 프로필이 가장 비슷한 제품
레시피
전체 레시피 보기재료
- 중력분 300 g
- 따뜻한 물 160 ml
- 돼지고기 간 것 300 g
- 배추, 곱게 다지기 200 g
- 대파, 송송 썰기 3
- 생강, 강판에 갈기 1 tbsp
- 다진 마늘 2 cloves
- 간장 2 tbsp
- 참기름 1 tbsp
- 소금 1 tsp
- 부침용 중성 식용유 2 tbsp
조리 방법
- 1
밀가루와 따뜻한 물을 섞어 거친 반죽을 만든 뒤 매끈해질 때까지 치대고 덮어 30분간 휴지시킵니다.
- 2
다진 배추에 소금을 뿌려 10분간 두었다가 물기를 짜냅니다.
- 3
돼지고기, 배추, 대파, 생강, 마늘, 간장, 참기름을 섞어 끈적한 소를 만듭니다.
- 4
반죽을 길게 밀어 작게 자른 뒤 각각을 얇고 둥근 만두피로 밉니다.
- 5
각 만두피에 소를 한 숟갈 올리고 접어 가장자리에 주름을 잡아 단단히 여밉니다.
- 6
찔 경우 끓는 물 위에서 10분간 익히고, 지질 경우 기름에 지진 뒤 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮어 쪄지고 바삭해질 때까지 익힙니다.
- 7
간장, 식초, 고추기름을 섞은 디핑 소스와 함께 뜨겁게 냅니다.