부리토

보통 수준의 영양가

속을 채운 큼직한 토르티야.

Burrito — 사진 1

부리토는 밥, 콩, 고기, 치즈, 살사를 큼직한 밀가루 토르티야로 감싸고 사워크림이나 과카몰리를 곁들이기도 하는 요리이다. 콩과 고기에서 단백질을 상당량 얻을 수 있고 콩은 식이섬유도 더해주며, 토르티야와 밥은 정제 탄수화물을, 치즈와 사워크림은 포화지방과 나트륨을 더한다. 350g짜리 부리토는 약 630kcal이며, 토르티야를 뺀 부리토 볼로 먹으면 약 250kcal을 줄일 수 있다.

다량 영양소 분포

Protein: 8g (21.6%)
Fat: 7g (18.9%)
Carbs: 22g (59.5%)
식이섬유: 3g

기본 영양 정보

영양소값DV
단백질8g14.3%
지방7g10.0%
탄수화물22g7.3%
단순당7.7g추정치
복합 탄수화물11.3g추정치
식이섬유3g12.0%
수분58g2.3%
칼로리1808.0%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
54

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지방산 구성

지방산함량단위DV
Saturated2.71g13.6%
Monounsaturated2.5g10.0%
Polyunsaturated0.93g7.2%
Omega-30.279g추정치
EPA3mg0.3%
DHA7mg0.8%
Omega-60.651g추정치
Trans0.03g1.5%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물함량단위
비타민 C2.18mg
비타민 E0.63mg
셀레늄11.7mcg

비타민

비타민함량단위DV
vitamin A40.9mcg4.5%
vitamin B10.093mg7.8%
vitamin B20.133mg10.2%
vitamin B32.61mg16.3%
vitamin B60.179mg10.5%
vitamin B928.4mcg7.1%
vitamin B120.163mcg6.8%
vitamin C2.18mg2.4%
vitamin D0.069 (3 IU)mcg0.5%
vitamin E0.633mg4.2%
vitamin K6.41mcg5.3%

무기질

미네랄함량단위DV
calcium99.2mg9.9%
iron1.04mg5.8%
magnesium24.6mg6.2%
phosphorus146mg20.9%
potassium225mg8.7%
sodium318mg13.8%
zinc1.08mg9.8%
copper0.109mg12.1%
manganese0.234mg10.2%
selenium11.7mcg21.3%

필수 아미노산

아미노산함량단위DVDIAAS
히스티딘 216mg30.9%143%
이소류신 383mg27.4%136%
류신 594mg21.8%103%
라이신 527mg25.1%117%
메티오닌 276mg26.3%127%
페닐알라닌 609mg34.8%158%
트레오닌 312mg29.7%133%
트립토판 107mg38.2%172%
발린 401mg22.0%107%

다른 제품과 비교

100g당 값

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알레르기 유발 물질

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메인 요리 난이도: 쉬움 인분: 2 총 시간: 30분

재료

  • 큰 밀 토르티야 2
  • 지은 밥 150g
  • 검은콩 또는 핀토콩 200g
  • 익힌 닭고기 또는 소고기 200g
  • 체다치즈, 갈기 80g
  • 살사 80g
  • 사워크림 3큰술
  • 아보카도 또는 과카몰리 1/2
  • 커민 가루와 칠리 파우더 1작은술
  • 라임과 고수 기호에 맞게
준비
15분
조리
15분

조리 방법

  1. 1

    콩을 커민과 칠리 파우더와 함께 데우며 살짝 으깨고, 필요하면 밥과 고기도 다시 데웁니다.

  2. 2

    마른 팬에 토르티야를 부드럽고 유연해질 때까지 데웁니다.

  3. 3

    토르티야 가운데에 밥을 길게 펴고 콩과 고기를 위에 올립니다.

  4. 4

    치즈, 살사, 사워크림, 아보카도를 올리고 라임즙과 고수로 마무리합니다.

  5. 5

    토르티야 양옆을 접은 뒤 단단히 말아 여며진 꾸러미로 만듭니다.

  6. 6

    바삭하게 마무리하려면 이음새가 아래로 가게 뜨거운 마른 팬에 노릇하게 굽습니다.

  7. 7

    반으로 잘라 냅니다.