달
슈퍼푸드우수한 영양 구성: 균형 잡힌 다량영양소, 필수 비타민/미네랄 함유, 최소한의 가공, 전반적으로 건강함. 예: 통곡물, 살코기, 과일, 채소.
우수한 영양 구성
Индийское чечевичное рагу.
Дал — пряное индийское рагу из чечевицы. Много растительного белка и клетчатки, мало жира. Основное блюдо, хорошо сочетается с рисом или лепёшкой.
고식이섬유
다량 영양소 분포
Protein: 8g
(25.8%)
Fat: 3g
(9.7%)
Carbs: 20g
(64.5%)
식이섬유: 8g
기본 영양 정보
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 8g | 14.3% |
| 지방 | 3g | 4.3% |
| 탄수화물 | 20g | 6.7% |
| 단순당 | 7g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 5g | 추정치 |
| 식이섬유 | 8g | 32.0% |
| 수분 | 68g | 2.7% |
| 칼로리 | 116 | 5.2% |
혈당 지수
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
28
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지방산 구성
| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.2% |
| Monounsaturated | 1.2 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | 추정치 |
| Omega-6 | 0.525 | g | 추정치 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
항산화 물질
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 4 | mg |
비타민
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
무기질
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
필수 아미노산
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | - | — | ||
| 이소류신 | - | — | ||
| 류신 | - | — | ||
| 라이신 | - | — | ||
| 메티오닌 | - | — | ||
| 페닐알라닌 | - | — | ||
| 트레오닌 | - | — | ||
| 트립토판 | - | — | ||
| 발린 | - | — |
다른 제품과 비교
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
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레시피
전체 레시피 보기메인 요리 난이도: 쉬움 인분: 4 총 시간: 45분
재료
- 붉은 렌틸콩, 씻은 것 250 g
- 양파, 곱게 다지기 1 medium
- 토마토, 다지기 1 medium
- 다진 마늘 3 cloves
- 강황 가루 1 tsp
- 커민 씨 1 tsp
- 기 또는 식용유 2 tbsp
- 말린 홍고추 1
- 소금 to taste
- 고수, 다지기 2 tbsp
준비
10분조리
35분조리 방법
- 1
냄비에 렌틸콩, 강황, 다진 양파 절반, 토마토, 물 750ml를 넣습니다.
- 2
끓인 뒤 거품을 걷어내고 뚜껑을 살짝 덮어 렌틸콩이 부드럽고 크리미해질 때까지 25분간 끓입니다.
- 3
숟가락으로 살짝 으깨고 소금으로 간하며, 너무 되면 물을 조금 더 넣습니다.
- 4
작은 팬에 기를 달구고 커민 씨가 톡톡 튈 때까지 볶은 뒤 마늘, 남은 양파, 고추를 넣습니다.
- 5
마늘이 노릇해질 때까지 볶은 뒤 이 향신 기름을 달 위에 붓고 저어 섞습니다.
- 6
고수를 올려 밥이나 난과 함께 뜨겁게 냅니다.