치킨 랩
우수한 영양 구성
구운 치킨과 샐러드, 소스를 넣고 만 밀가루 토르티야.
치킨 랩은 구운 닭가슴살 슬라이스, 양상추, 토마토, 오이를 큼직한 밀가루 토르티야로 말고 요거트와 마요네즈 소스를 곁들인 요리이다. 단백질이 풍부하고 지방은 중간 정도이며, 정제 밀가루 토르티야가 탄수화물과 나트륨의 상당 부분을 차지한다. 요거트 베이스 소스는 마요네즈만 쓸 때보다 더 가볍고, 통밀 토르티야를 쓰면 식이섬유가 늘어난다.
다량 영양소 분포
기본 영양 정보
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 14g | 25.0% |
| 지방 | 6.9g | 9.9% |
| 탄수화물 | 15g | 5.0% |
| 단순당 | 5.25g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 8.35g | 추정치 |
| 식이섬유 | 1.4g | 5.6% |
| 수분 | 63g | 2.5% |
| 칼로리 | 179 | 8.0% |
혈당 지수
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지방산 구성
| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.68 | g | 8.4% |
| Monounsaturated | 2.26 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 2.18 | g | 16.8% |
| Omega-3 | 0.654 | g | 추정치 |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.526 | g | 추정치 |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
항산화 물질
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 2.71 | mg |
| 비타민 E | 0.6 | mg |
| 셀레늄 | 17.3 | mcg |
비타민
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36.7 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 4.37 | mg | 27.3% |
| vitamin B6 | 0.324 | mg | 19.1% |
| vitamin B9 | 19.2 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.141 | mcg | 5.9% |
| vitamin C | 2.71 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.006 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.602 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 14.6 | mcg | 12.2% |
무기질
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 54 | mg | 5.4% |
| iron | 0.666 | mg | 3.7% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 170 | mg | 24.3% |
| potassium | 253 | mg | 9.7% |
| sodium | 344 | mg | 15.0% |
| zinc | 0.553 | mg | 5.0% |
| copper | 0.061 | mg | 6.8% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 17.3 | mcg | 31.5% |
필수 아미노산
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | 459 | mg | 65.6% | 176% |
| 이소류신 | 623 | mg | 44.5% | 128% |
| 류신 | 1070 | mg | 39.2% | 108% |
| 라이신 | 1137 | mg | 54.1% | 146% |
| 메티오닌 | 478 | mg | 45.5% | 128% |
| 페닐알라닌 | 1026 | mg | 58.6% | 154% |
| 트레오닌 | 561 | mg | 53.4% | 138% |
| 트립토판 | 165 | mg | 58.9% | 154% |
| 발린 | 672 | mg | 36.9% | 103% |
다른 제품과 비교
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
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알레르기 유발 물질
레시피
전체 레시피 보기재료
- 닭가슴살(껍질 제거) 500g
- 올리브 오일 1큰술
- 파프리카 가루 1작은술
- 레몬즙 2큰술
- 마늘 1쪽
- 그릭 요거트 80g
- 마요네즈 2큰술(30g)
- 라지 밀가루 토르티야(25cm) 4장
- 로메인 상추 60g
- 토마토 중간 크기 1개(100g)
- 오이 60g
- 적양파 20g
- 소금과 후추 약간
조리 방법
- 1
닭가슴살을 두께 약 1.5cm로 고르게 두드려 편 뒤 올리브 오일, 파프리카 가루, 레몬즙 1큰술, 소금, 후추를 발라 코팅한다.
- 2
그릴 팬을 중강불로 달군 뒤 닭가슴살을 각 면당 5~6분씩, 중심 온도가 74°C가 될 때까지 굽는다.
- 3
닭가슴살을 5분간 휴지시킨 뒤 얇게 채 썬다.
- 4
요거트, 마요네즈, 간 마늘, 남은 레몬즙을 소금 한 꼬집과 함께 섞는다.
- 5
상추는 채 썰고 토마토, 오이, 적양파는 얇게 썬다.
- 6
토르티야를 마른 팬에 한 번 뒤집어가며 약 1분간 데워 접었을 때 갈라지지 않게 한다.
- 7
토르티야에 소스를 바른 뒤 채소와 닭가슴살을 올리고 양옆을 접어 단단히 말아준다. 서빙할 때는 랩을 반으로 잘라낸다.