그릴드 치킨 랩

재료

• 닭가슴살(껍질 제거) 500g
• 올리브 오일 1큰술
• 파프리카 가루 1작은술
• 레몬즙 2큰술
• 마늘 1쪽
• 그릭 요거트 80g
• 마요네즈 2큰술(30g)
• 라지 밀가루 토르티야(25cm) 4장
• 로메인 상추 60g
• 토마토 중간 크기 1개(100g)
• 오이 60g
• 적양파 20g
• 소금과 후추 약간

조리 방법

1. 1

   닭가슴살을 두께 약 1.5cm로 고르게 두드려 편 뒤 올리브 오일, 파프리카 가루, 레몬즙 1큰술, 소금, 후추를 발라 코팅한다.

2. 2

   그릴 팬을 중강불로 달군 뒤 닭가슴살을 각 면당 5~6분씩, 중심 온도가 74°C가 될 때까지 굽는다.

3. 3

   닭가슴살을 5분간 휴지시킨 뒤 얇게 채 썬다.

4. 4

   요거트, 마요네즈, 간 마늘, 남은 레몬즙을 소금 한 꼬집과 함께 섞는다.

5. 5

   상추는 채 썰고 토마토, 오이, 적양파는 얇게 썬다.

6. 6

   토르티야를 마른 팬에 한 번 뒤집어가며 약 1분간 데워 접었을 때 갈라지지 않게 한다.

7. 7

   토르티야에 소스를 바른 뒤 채소와 닭가슴살을 올리고 양옆을 접어 단단히 말아준다. 서빙할 때는 랩을 반으로 잘라낸다.