세비체
슈퍼푸드탁월한 영양가: 높은 단백질 함량(100g당 20g 초과), 풍부한 비타민과 미네랄, 낮은 가공 성분, 입증된 건강 효과. 예: 연어, 퀴노아, 잎채소, 견과류.
탁월한 영양가
Сырая рыба, маринованная в цитрусовом соке.
Севиче — сырая рыба или морепродукты, маринованные в соке лайма с луком, кинзой и перцем чили. Много белка, мало жира и углеводов. Используйте очень свежую рыбу из надёжного источника.
고단백저탄수화물
다량 영양소 분포
Protein: 14g
(66.7%)
Fat: 2g
(9.5%)
Carbs: 5g
(23.8%)
기본 영양 정보
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 14g | 25.0% |
| 지방 | 2g | 2.9% |
| 탄수화물 | 5g | 1.7% |
| 단순당 | 1.75g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 3.25g | 추정치 |
| 수분 | 78g | 3.1% |
| 칼로리 | 85 | 3.8% |
혈당 지수
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
35
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지방산 구성
| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.7 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | 추정치 |
| EPA | 60 | mg | 6.7% |
| DHA | 120 | mg | 13.3% |
| Omega-6 | 0.35 | g | 추정치 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
항산화 물질
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 C | 4 | mg |
비타민
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
무기질
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
필수 아미노산
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | - | — | ||
| 이소류신 | - | — | ||
| 류신 | - | — | ||
| 라이신 | - | — | ||
| 메티오닌 | - | — | ||
| 페닐알라닌 | - | — | ||
| 트레오닌 | - | — | ||
| 트립토판 | - | — | ||
| 발린 | - | — |
다른 제품과 비교
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
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레시피
전체 레시피 보기샐러드 난이도: 쉬움 인분: 2 총 시간: 25분
재료
- 신선한 흰살생선(농어 또는 도미), 깍둑썰기 300 g
- 신선한 라임즙 120 ml
- 적양파, 얇게 슬라이스 1/2
- 고수, 다지기 2 tbsp
- 고추(아히 또는 세라노), 다지기 1
- 다진 마늘 1 clove
- 소금 1 tsp
- 고구마 또는 옥수수, 곁들임용 optional
준비
25분조리
0분조리 방법
- 1
아주 신선하고 잘 차가워진 생선을 한입 크기로 고르게 깍둑썹니다.
- 2
슬라이스한 적양파를 찬물에 헹궈 매운맛을 순하게 한 뒤 물기를 뺍니다.
- 3
생선을 라임즙, 마늘, 고추, 소금과 섞고 생선이 국물에 잠기도록 합니다.
- 4
냉장고에서 생선이 불투명해질 때까지 약 10~15분간 절입니다.
- 5
내기 직전에 적양파와 고수 대부분을 살살 섞습니다.
- 6
맛을 보아 소금과 라임을 조절한 뒤 남은 고수를 올려 담습니다.
- 7
차갑게, 전통적으로 삶은 고구마나 옥수수를 곁들여 냅니다.