카프레제 샐러드

우수한 영양 구성

슬라이스한 토마토와 신선한 모차렐라에 바질과 올리브 오일을 곁들인 요리.

카프리 섬의 이름을 딴 카프레제 샐러드는 잘 익은 토마토와 생모차렐라를 슬라이스해 바질 잎과 겹겹이 쌓고 올리브유, 소금, 후추로 드레싱한 요리이다. 탄수화물이 적고 치즈에서 단백질과 칼슘을 얻을 수 있지만, 칼로리의 거의 4분의 3이 지방이며 그중 상당수가 모차렐라의 포화지방이다. 접시에 토마토를 늘리고 치즈를 줄이면 칼로리를 낮출 수 있다.

저탄수화물키토

수량:

다량 영양소 분포

Protein: 6.4g (31.2%)

Fat: 11g (53.7%)

Carbs: 3.1g (15.1%)

식이섬유: 0.8g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	6.4g	11.4%
지방	11g	15.7%
탄수화물	3.1g	1.0%
단순당	1.08g	추정치
복합 탄수화물	1.22g	추정치
식이섬유	0.8g	3.2%
수분	78g	3.1%
칼로리	133	5.9%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	4.6	g	23.0%
Monounsaturated	5.24	g	21.0%
Polyunsaturated	0.75	g	5.8%
Omega-3	0.225	g	추정치
Omega-6	0.525	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	7.61	mg
비타민 E	1	mg
셀레늄	4.73	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	76.6	mcg	8.5%
vitamin B1	0.029	mg	2.4%
vitamin B2	0.09	mg	6.9%
vitamin B3	0.361	mg	2.3%
vitamin B6	0.056	mg	3.3%
vitamin B9	11.1	mcg	2.8%
vitamin B12	0.634	mcg	26.4%
vitamin C	7.61	mg	8.5%
vitamin D	0.111 (4 IU)	mcg	0.7%
vitamin E	1	mg	6.7%
vitamin K	14.6	mcg	12.2%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	149	mg	14.9%
iron	0.351	mg	1.9%
magnesium	12.6	mg	3.1%
phosphorus	112	mg	16.0%
potassium	153	mg	5.9%
sodium	246	mg	10.7%
zinc	0.917	mg	8.3%
copper	0.042	mg	4.7%
manganese	0.096	mg	4.2%
selenium	4.73	mcg	8.6%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	145	mg	20.7%	132%
이소류신	313	mg	22.4%	152%
류신	502	mg	18.4%	120%
라이신 limiting	272	mg	13.0%	82%
메티오닌	176	mg	16.8%	111%
페닐알라닌	571	mg	32.6%	202%
트레오닌	277	mg	26.4%	161%
트립토판	141	mg	50.4%	310%
발린	363	mg	19.9%	132%