제한적인 영양 이점
흑당 시럽에 담긴 쫄깃한 타피오카 펄을 넣은 달콤한 홍차 밀크티.
버블티, 또는 펄 밀크티는 대만에서 유래한 음료입니다. 진한 홍차에 우유와 설탕을 넣고, 얼음과 흑설탕 시럽에 담근 쫄깃한 타피오카 펄 위에 부어 만듭니다. 550 g 한 잔에는 약 405 kcal와 탄수화물 92 g이 들어 있고, 여기에는 당류 약 48 g이 포함됩니다. 단백질은 3 g에 불과하며, 펄만으로도 약 180 kcal가 더해집니다. 설탕을 절반만 넣으면 한 잔당 약 80 kcal를 줄일 수 있습니다.
| 영양소 | 값 | DV |
|---|---|---|
| 단백질 | 0.6g | 1.1% |
| 지방 | 0.6g | 0.9% |
| 탄수화물 | 17g | 5.7% |
| 단순당 | 5.95g | 추정치 |
| 복합 탄수화물 | 11.05g | 추정치 |
| 수분 | 82g | 3.3% |
| 칼로리 | 74 | 3.3% |
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| 지방산 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.15 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | 추정치 |
| Omega-6 | 0.028 | g | 추정치 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.
항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.
| 화합물 | 함량 | 단위 |
|---|---|---|
| 비타민 E | 0.01 | mg |
| 셀레늄 | 0.84 | mcg |
| 비타민 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8.61 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.009 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.036 | mg | 2.8% |
| vitamin B3 | 0.022 | mg | 0.1% |
| vitamin B6 | 0.009 | mg | 0.5% |
| vitamin B9 | 2.5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B12 | 0.084 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.019 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.013 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.056 | mcg | 0.0% |
| 미네랄 | 함량 | 단위 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.1 | mg | 2.8% |
| iron | 0.196 | mg | 1.1% |
| magnesium | 3.73 | mg | 0.9% |
| phosphorus | 16.9 | mg | 2.4% |
| potassium | 46.4 | mg | 1.8% |
| sodium | 11.5 | mg | 0.5% |
| zinc | 0.091 | mg | 0.8% |
| copper | 0.015 | mg | 1.7% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 0.844 | mcg | 1.5% |
| 아미노산 | 함량 | 단위 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 히스티딘 | 18 | mg | 2.6% | 176% |
| 이소류신 | 31 | mg | 2.2% | 162% |
| 류신 | 57 | mg | 2.1% | 146% |
| 라이신 | 50 | mg | 2.4% | 163% |
| 메티오닌 | 20 | mg | 1.9% | 136% |
| 페닐알라닌 | 61 | mg | 3.5% | 233% |
| 트레오닌 | 26 | mg | 2.5% | 163% |
| 트립토판 | 8 | mg | 2.9% | 190% |
| 발린 | 39 | mg | 2.1% | 153% |
100g당 값
위에서 제품을 추가하면 나란히 비교할 수 있습니다.
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티백을 끓는 물에 5분간 우린 뒤 건져내고, 설탕을 넣어 저은 다음 홍차를 식힙니다.
펄 삶을 물을 팔팔 끓이고 펄을 넣어 떠오를 때까지 저어 줍니다.
5~8분간(또는 포장지 설명대로) 삶은 뒤 뚜껑을 덮고 불에서 내려 속까지 쫄깃해질 때까지 5분간 둡니다.
그동안 흑설탕과 물 60 ml를 3~4분간 약하게 끓여 묽은 시럽을 만듭니다.
펄을 체에 밭쳐 물기를 빼고 따뜻한 물로 가볍게 헹군 뒤 시럽에 넣어 섞고 5분간 둡니다.
펄과 시럽을 키가 큰 유리잔 2개에 나눠 담고 얼음을 넣은 다음 홍차와 우유를 붓습니다.
저어서 굵은 빨대와 함께 냅니다.