버블티

제한적인 영양 이점

흑당 시럽에 담긴 쫄깃한 타피오카 펄을 넣은 달콤한 홍차 밀크티.

Bubble Tea — 사진 1

버블티, 또는 펄 밀크티는 대만에서 유래한 음료입니다. 진한 홍차에 우유와 설탕을 넣고, 얼음과 흑설탕 시럽에 담근 쫄깃한 타피오카 펄 위에 부어 만듭니다. 550 g 한 잔에는 약 405 kcal와 탄수화물 92 g이 들어 있고, 여기에는 당류 약 48 g이 포함됩니다. 단백질은 3 g에 불과하며, 펄만으로도 약 180 kcal가 더해집니다. 설탕을 절반만 넣으면 한 잔당 약 80 kcal를 줄일 수 있습니다.

다량 영양소 분포

Protein: 0.6g (3.3%)
Fat: 0.6g (3.3%)
Carbs: 17g (93.4%)

기본 영양 정보

영양소값DV
단백질0.6g1.1%
지방0.6g0.9%
탄수화물17g5.7%
단순당5.95g추정치
복합 탄수화물11.05g추정치
수분82g3.3%
칼로리743.3%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
70

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지방산 구성

지방산함량단위DV
Saturated0.35g1.7%
Monounsaturated0.15g0.6%
Polyunsaturated0.04g0.3%
Omega-30.012g추정치
Omega-60.028g추정치
Trans0g0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물함량단위
비타민 E0.01mg
셀레늄0.84mcg

비타민

비타민함량단위DV
vitamin A8.61mcg1.0%
vitamin B10.009mg0.8%
vitamin B20.036mg2.8%
vitamin B30.022mg0.1%
vitamin B60.009mg0.5%
vitamin B92.5mcg0.6%
vitamin B120.084mcg3.5%
vitamin C0mg0.0%
vitamin D0.019 (1 IU)mcg0.1%
vitamin E0.013mg0.1%
vitamin K0.056mcg0.0%

무기질

미네랄함량단위DV
calcium28.1mg2.8%
iron0.196mg1.1%
magnesium3.73mg0.9%
phosphorus16.9mg2.4%
potassium46.4mg1.8%
sodium11.5mg0.5%
zinc0.091mg0.8%
copper0.015mg1.7%
manganese0.094mg4.1%
selenium0.844mcg1.5%

필수 아미노산

아미노산함량단위DVDIAAS
히스티딘 18mg2.6%176%
이소류신 31mg2.2%162%
류신 57mg2.1%146%
라이신 50mg2.4%163%
메티오닌 20mg1.9%136%
페닐알라닌 61mg3.5%233%
트레오닌 26mg2.5%163%
트립토판 8mg2.9%190%
발린 39mg2.1%153%

다른 제품과 비교

100g당 값

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알레르기 유발 물질

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음료 난이도: 쉬움 인분: 2 총 시간: 35분

재료

  • 건조 블랙 타피오카 펄 (빨리 익는 제품) 100 g
  • 펄 삶는 물 1.5 l (삶은 후 따라 버림)
  • 흑설탕 60 g
  • 시럽용 물 60 ml
  • 진하게 우린 홍차 (아삼 또는 실론 티백 4개를 끓는 물 450 ml에 우린 것), 식힌 것 400 ml
  • 우유 200 ml
  • 설탕 2큰술 (25 g)
  • 얼음 150 g
준비
10분
조리
25분

조리 방법

  1. 1

    티백을 끓는 물에 5분간 우린 뒤 건져내고, 설탕을 넣어 저은 다음 홍차를 식힙니다.

  2. 2

    펄 삶을 물을 팔팔 끓이고 펄을 넣어 떠오를 때까지 저어 줍니다.

  3. 3

    5~8분간(또는 포장지 설명대로) 삶은 뒤 뚜껑을 덮고 불에서 내려 속까지 쫄깃해질 때까지 5분간 둡니다.

  4. 4

    그동안 흑설탕과 물 60 ml를 3~4분간 약하게 끓여 묽은 시럽을 만듭니다.

  5. 5

    펄을 체에 밭쳐 물기를 빼고 따뜻한 물로 가볍게 헹군 뒤 시럽에 넣어 섞고 5분간 둡니다.

  6. 6

    펄과 시럽을 키가 큰 유리잔 2개에 나눠 담고 얼음을 넣은 다음 홍차와 우유를 붓습니다.

  7. 7

    저어서 굵은 빨대와 함께 냅니다.