양배추 조림

탁월한 영양가

양배추를 당근, 양파, 토마토와 함께 조린 러시아식 곁들임 요리.

투셰나야 카푸스타는 채 썬 양배추를 볶은 양파와 당근, 토마토 페이스트, 월계수 잎과 함께 부드러워질 때까지 천천히 뭉근히 익힌 요리로, 소시지, 고기, 감자에 곁들이는 러시아의 대표적인 반찬입니다. 200g 1인분에는 약 140kcal와 식이섬유 6g이 들어 있으며, 양배추에서 오는 비타민 C와 비타민 K도 함유되어 있습니다. 지방은 거의 전부 해바라기유에서 나옵니다. 소금을 마지막에 넣으면 더 적게 사용하기 쉽습니다.

저탄수화물

수량:

다량 영양소 분포

Protein: 1.6g (11.3%)

Fat: 3.9g (27.5%)

Carbs: 8.7g (61.3%)

식이섬유: 3g

기본 영양 정보

영양소	값	DV
단백질	1.6g	2.9%
지방	3.9g	5.6%
탄수화물	8.7g	2.9%
단순당	3.04g	추정치
복합 탄수화물	2.65g	추정치
식이섬유	3g	12.0%
수분	84g	3.4%
칼로리	70	3.1%

혈당 지수

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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지방산 구성

지방산	함량	단위	DV
Saturated	0.43	g	2.1%
Monounsaturated	0.75	g	3.0%
Polyunsaturated	2.49	g	19.2%
Omega-3	0.747	g	추정치
Omega-6	1.743	g	추정치
Trans	0	g	0.0%

항산화 물질

항산화 물질(예: 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 폴리페놀, 카로티노이드)은 세포를 산화 스트레스로부터 보호하고 건강을 돕습니다. 과일, 채소, 견과류 및 일부 동물성 식품에서 발견됩니다.

항산화 활성을 가진 화합물입니다. 비타민 C, E 및 셀레늄은 제품에 존재하는 경우 포함됩니다.

화합물	함량	단위
비타민 C	21.9	mg
비타민 E	1.7	mg
셀레늄	0.53	mcg

비타민

비타민	함량	단위	DV
vitamin A	85.7	mcg	9.5%
vitamin B1	0.054	mg	4.5%
vitamin B2	0.045	mg	3.5%
vitamin B3	0.378	mg	2.4%
vitamin B6	0.115	mg	6.8%
vitamin B9	31.5	mcg	7.9%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	21.9	mg	24.3%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	1.7	mg	11.3%
vitamin K	65.9	mcg	54.9%

무기질

미네랄	함량	단위	DV
calcium	46.1	mg	4.6%
iron	0.619	mg	3.4%
magnesium	15.4	mg	3.9%
phosphorus	34.6	mg	4.9%
potassium	246	mg	9.5%
sodium	281	mg	12.2%
zinc	0.24	mg	2.2%
copper	0.042	mg	4.7%
manganese	0.201	mg	8.7%
selenium	0.532	mcg	1.0%

필수 아미노산

아미노산	함량	단위	DV	DIAAS
히스티딘	29	mg	4.1%	82%
이소류신	42	mg	3.0%	63%
류신 limiting	57	mg	2.1%	42%
라이신	62	mg	3.0%	58%
메티오닌	36	mg	3.4%	70%
페닐알라닌	71	mg	4.1%	78%
트레오닌	61	mg	5.8%	110%
트립토판	14	mg	5.0%	95%
발린	53	mg	2.9%	60%