უზვარი
საშუალო კვებითი ღირებულება
უკრაინული სასმელი ვაშლის, მსხლისა და ქლიავის ჩირისგან თაფლით.
უზვარი ტრადიციული უკრაინული სასმელია. ვაშლის ჩირს, მსხლის ჩირს, ქლიავის ჩირსა და ქიშმიშს წყალში ნელ ცეცხლზე ხარშავენ, რამდენიმე საათით ტოვებენ დასაყენებლად და ოდნავ ატკბობენ თაფლით. მას გრილს მიირთმევენ, განსაკუთრებით შობის წინა ღამეს. 250 მლ-იან ჭიქაში, ხილის ნაწილთან ერთად, დაახლოებით 115 კკალ და 27 გ შაქარია, რომლის უმეტესი ნაწილი ხილიდან მოდის, ასევე 2,7 გ ბოჭკო. თაფლის გარეშე ჭიქაზე დაახლოებით 30 კკალ იზოგება.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 0.3g | 0.5% |
| ცხიმი | 0.1g | 0.1% |
| ნახშირწყლები | 13g | 4.3% |
| მარტივი შაქრები | 4.55g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 7.35g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1.1g | 4.4% |
| წყალი | 87g | 3.5% |
| კალორიები | 47 | 2.1% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.007 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 0.33 | mg |
| ვიტამინი E | 0.04 | mg |
| სელენი | 0.13 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.17 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.003 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.155 | mg | 1.0% |
| vitamin B6 | 0.015 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 0.235 | mcg | 0.1% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.326 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.043 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.73 | mcg | 2.3% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7.8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.23 | mg | 1.3% |
| magnesium | 5.04 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 8.37 | mg | 1.2% |
| potassium | 83.1 | mg | 3.2% |
| sodium | 8.96 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.064 | mg | 0.6% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.042 | mg | 1.8% |
| selenium | 0.127 | mcg | 0.2% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 4 | mg | 0.6% | 63% |
| იზოლეიცინი | 7 | mg | 0.5% | 58% |
| ლეიცინი limiting | 11 | mg | 0.4% | 45% |
| ლიზინი | 10 | mg | 0.5% | 52% |
| მეთიონინი | 5 | mg | 0.5% | 54% |
| ფენილალანინი | 10 | mg | 0.6% | 61% |
| თრეონინი | 7 | mg | 0.7% | 70% |
| ტრიპტოფანი | 3 | mg | 1.1% | 114% |
| ვალინი | 10 | mg | 0.5% | 63% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ვაშლის ჩირი 120 გ
- მსხლის ჩირი 80 გ
- ქლიავის ჩირი, უკურკო 80 გ
- ქიშმიში 40 გ
- წყალი 2 ლ
- თაფლი 4 ს/კ (84 გ)
- დარიჩინის ჩხირი 1 (სურვილისამებრ)
მომზადების წესი
- 1
ვაშლის ჩირი, მსხლის ჩირი, ქლიავის ჩირი და ქიშმიში თბილ წყალში გარეცხეთ, წყალი ორჯერ გამოცვალეთ, და გადაწურეთ.
- 2
მსხალი და ვაშლი წყალთან ერთად დიდ ქვაბში ჩაყარეთ, ადუღეთ და თავდახურული ნელ ცეცხლზე ხარშეთ 10 წუთი.
- 3
დაუმატეთ ქლიავის ჩირი, ქიშმიში და დარიჩინის ჩხირი და ნელ ცეცხლზე კიდევ 5 წუთი ხარშეთ.
- 4
ქვაბი ცეცხლიდან გადმოდგით, დაახურეთ და სასმელი დააყოვნეთ მინიმუმ 3 საათით, ან მთელი ღამით გრილ ადგილას.
- 5
როცა სასმელი ოდნავ თბილამდე გაგრილდება, ჩაურიეთ თაფლი, სანამ არ გაიხსნება; გემოვნებით დაუმატეთ მეტი.
- 6
ამოიღეთ დარიჩინის ჩხირი და უზვარი მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე ან გაცივებული, თითოეულ ჭიქაში ჩამჩით ცოტა რბილი ხილიც ჩადეთ.