ტომ იამი
კარგი კვებითი პროფილი
ტაილანდური ცხარე და მჟავე სუპი.
ტომ იამი არის ტაილანდური ცხარე და მჟავე წვნიანი კრევეტის ან ქათმისგან, ლემონგრასთან, გალანგალთან, ლაიმის ფოთლებთან, სოკოსა და ჩილისთან ერთად ბულიონში ჩაშუშული, თევზის სოუსითა და ლაიმის წვენით შეზავებული. ის დაბალკალორიულია და დაბალცხიმიანი, გარკვეული ცილით, მაგრამ თევზის სოუსი და ჩილის პასტა მას ნატრიუმით მაღალს ხდის. გამჭვირვალე ვერსია უფრო მსუბუქია, ვიდრე ქოქოსის რძით ან შესქელებული რძით მომზადებული კრემისებრი ტომ იამი.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 4.5g | 8.0% |
| ცხიმი | 1g | 1.4% |
| ნახშირწყლები | 2.5g | 0.8% |
| მარტივი შაქრები | 0.88g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 1.63g | შეფასება |
| წყალი | 90g | 3.6% |
| კალორიები | 35 | 1.6% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.17 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.47 | g | 1.9% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | შეფასება |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.175 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 1.95 | mg |
| ვიტამინი E | 0.34 | mg |
| სელენი | 6.48 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 10.2 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.015 | mg | 1.3% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 1.67 | mg | 10.4% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.19 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.248 | mcg | 10.3% |
| vitamin C | 1.95 | mg | 2.2% |
| vitamin D | 0.037 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.339 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 1.51 | mcg | 1.3% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.7 | mg | 1.7% |
| iron | 0.367 | mg | 2.0% |
| magnesium | 16.2 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 67.8 | mg | 9.7% |
| potassium | 165 | mg | 6.3% |
| sodium | 595 | mg | 25.9% |
| zinc | 0.374 | mg | 3.4% |
| copper | 0.144 | mg | 16.0% |
| manganese | 0.102 | mg | 4.4% |
| selenium | 6.48 | mcg | 11.8% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 80 | mg | 11.4% | 98% |
| იზოლეიცინი | 141 | mg | 10.1% | 92% |
| ლეიცინი limiting | 256 | mg | 9.4% | 82% |
| ლიზინი | 290 | mg | 13.8% | 118% |
| მეთიონინი | 116 | mg | 11.0% | 99% |
| ფენილალანინი | 241 | mg | 13.8% | 115% |
| თრეონინი | 131 | mg | 12.5% | 102% |
| ტრიპტოფანი | 35 | mg | 12.5% | 104% |
| ვალინი | 168 | mg | 9.2% | 82% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ქათმის ან თევზის ბულიონი 800 მლ
- კრევეტები, გაფცქვნილი 200 გ
- სოკო, გაყოფილი 150 გ
- ლიმონბალახი, დაჩეჩქვილი 2 ღერო
- გალანგალი, დაჭრილი 4 ნაჭერი
- კაფირ-ლაიმის ფოთლები 4
- ტაილანდური წიწაკა, დაჭყლეტილი 3
- თევზის სოუსი 3 ს.კ.
- ლაიმის წვენი 3 ს.კ.
- ნამ პრიკ პაო (წიწაკის პასტა) 1 ს.კ.
- ქინძი გასაფორმებლად
მომზადების წესი
- 1
მიიყვანეთ ბულიონი დუღილამდე ლიმონბალახთან, გალანგალთან და დახეულ ლაიმის ფოთლებთან ერთად და მოხარშეთ 5 წუთი გასაჟღენთად.
- 2
დაამატეთ სოკო და დაჭყლეტილი წიწაკა და მოხარშეთ 3 წუთი.
- 3
ჩაურიეთ წიწაკის პასტა გახსნამდე, სანამ ბულიონი არომატული და მოწითალო გახდება.
- 4
დაამატეთ კრევეტები და მოხარშეთ 2-3 წუთი ვარდისფრობამდე და გაუმჭვირვალებამდე.
- 5
გამორთეთ ცეცხლი და დააგემოვნეთ თევზის სოუსითა და ლაიმის წვენით, ცხარე, მჟავე და მარილიანი ბალანსისთვის.
- 6
მოაფინეთ ქინძი და მიირთვით მაშინვე.