ტომ იამი
კარგი კვებითი პროფილი
Тайский острый кислый суп.
Том ям — тайский острый кислый суп с креветками или курицей, грибами, лемонграссом и галангалом. Относительно малокалорийный, богат вкусом и ароматом.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 3g | 5.4% |
| ცხიმი | 1g | 1.4% |
| ნახშირწყლები | 5g | 1.7% |
| მარტივი შაქრები | 1.75g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 3.25g | შეფასება |
| წყალი | 94g | 3.8% |
| კალორიები | 35 | 1.6% |
გლიკემიური ინდექსი
Click to view full GI ranking →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.175 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 4 | mg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | - | — | ||
| იზოლეიცინი | - | — | ||
| ლეიცინი | - | — | ||
| ლიზინი | - | — | ||
| მეთიონინი | - | — | ||
| ფენილალანინი | - | — | ||
| თრეონინი | - | — | ||
| ტრიპტოფანი | - | — | ||
| ვალინი | - | — |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ქათმის ან თევზის ბულიონი 800 ml
- კრევეტები, გაფცქვნილი 200 g
- სოკო, გაყოფილი 150 g
- ლიმონბალახი, დაჩეჩქვილი 2 stalks
- გალანგალი, დაჭრილი 4 slices
- კაფირ-ლაიმის ფოთლები 4
- ტაილანდური წიწაკა, დაჭყლეტილი 3
- თევზის სოუსი 3 tbsp
- ლაიმის წვენი 3 tbsp
- ნამ პრიკ პაო (წიწაკის პასტა) 1 tbsp
- ქინძი to garnish
მომზადების წესი
- 1
მიიყვანეთ ბულიონი დუღილამდე ლიმონბალახთან, გალანგალთან და დახეულ ლაიმის ფოთლებთან ერთად და მოხარშეთ 5 წუთი გასაჟღენთად.
- 2
დაამატეთ სოკო და დაჭყლეტილი წიწაკა და მოხარშეთ 3 წუთი.
- 3
ჩაურიეთ წიწაკის პასტა გახსნამდე, სანამ ბულიონი არომატული და მოწითალო გახდება.
- 4
დაამატეთ კრევეტები და მოხარშეთ 2-3 წუთი ვარდისფრობამდე და გაუმჭვირვალებამდე.
- 5
გამორთეთ ცეცხლი და დააგემოვნეთ თევზის სოუსითა და ლაიმის წვენით, ცხარე, მჟავე და მარილიანი ბალანსისთვის.
- 6
მოაფინეთ ქინძი და მიირთვით მაშინვე.