მისო სუპი
კარგი კვებითი პროფილი
იაპონური სუპი ფერმენტირებული სოიოს პასტით.
მისო წვნიანი იაპონური წვნიანია: დაშის ბულიონი მისოთი, დადუღებული სოიოს პასტით, რომელიც დუღილის ზღვარზე ოდნავ დაბლა ურევენ, ჩვეულებრივ ტოფუს კუბიკებით, ვაკამე წყალმცენარითა და მწვანე ხახვით. იგი დაბალია კალორიითა და ცხიმით და ცოტა ცილას იძლევა, მაგრამ მაღალია ნატრიუმით. თასზე ნაკლები მისოს ან შემცირებულნატრიუმიანი მისოს გამოყენება მარილს ამცირებს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 3g | 5.4% |
| ცხიმი | 1g | 1.4% |
| ნახშირწყლები | 3g | 1.0% |
| მარტივი შაქრები | 1.05g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 1.95g | შეფასება |
| წყალი | 92g | 3.7% |
| კალორიები | 35 | 1.6% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.16 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.22 | g | 0.9% |
| Polyunsaturated | 0.49 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.147 | g | შეფასება |
| EPA | 7 | mg | 0.8% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.343 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 0.52 | mg |
| ვიტამინი E | 0.06 | mg |
| სელენი | 2.89 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2.1 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.044 | mg | 3.4% |
| vitamin B3 | 0.415 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.032 | mg | 1.9% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.122 | mcg | 5.1% |
| vitamin C | 0.515 | mg | 0.6% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.062 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 7.75 | mcg | 6.5% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.7 | mg | 3.6% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 13.9 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 47.8 | mg | 6.8% |
| potassium | 81 | mg | 3.1% |
| sodium | 348 | mg | 15.1% |
| zinc | 0.384 | mg | 3.5% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 2.89 | mcg | 5.3% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 68 | mg | 9.7% | 119% |
| იზოლეიცინი | 122 | mg | 8.7% | 114% |
| ლეიცინი | 196 | mg | 7.2% | 90% |
| ლიზინი | 159 | mg | 7.6% | 93% |
| მეთიონინი limiting | 59 | mg | 5.6% | 72% |
| ფენილალანინი | 203 | mg | 11.6% | 139% |
| თრეონინი | 110 | mg | 10.5% | 123% |
| ტრიპტოფანი | 37 | mg | 13.2% | 157% |
| ვალინი | 132 | mg | 7.3% | 92% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- დაშის ბულიონი 500 მლ
- მისოს პასტა 3 ს.კ.
- აბრეშუმისებრი ტოფუ, კუბიკებად 150 გ
- ხმელი ვაკამეს წყალმცენარე 1 ს.კ.
- მწვანე ხახვი, თხლად დაჭრილი 1
მომზადების წესი
- 1
დაასველეთ ხმელი ვაკამე ცივ წყალში დაახლოებით 5 წუთი, სანამ დარბილდება და გაიზრდება, შემდეგ გადაწურეთ.
- 2
გააცხელეთ დაში ქვაბში საშუალო ცეცხლზე ორთქლის გამოსვლამდე, მაგრამ არა დუღილამდე.
- 3
დაამატეთ ტოფუს კუბიკები და ვაკამე და ნელა გააცხელეთ.
- 4
ჩადეთ მისოს პასტა ჩამჩაში ან პატარა ჯამში, დაამატეთ ცოტა ცხელი დაში და აურიეთ გლუვამდე.
- 5
ჩაურიეთ გახსნილი მისო ქვაბში და შეინარჩუნეთ სუპი დუღილის ზღვარზე, არასოდეს ადუღოთ.
- 6
გაანაწილეთ ჯამებში, მოაფინეთ მწვანე ხახვი და მიირთვით მაშინვე.