რაიტა
კარგი კვებითი პროფილი
ინდური გარნირი სრულცხიმიანი რძის იოგურტისგან გახეხილი კიტრითა და ძირით.
კიტრის რაიტა ინდური გარნირია ათქვეფილი ნატურალური იოგურტისგან, რომელსაც ურევენ გახეხილ კიტრს, მოხალულ დაფქულ ძირას, მარილს, პიტნასა და ქინძს; მას ცივად მიირთმევენ ცხარე კარებთან, ბირიანთან და პარატებთან ერთად. 150 გ-იანი ჯამი შეიცავს დაახლოებით 70 კკალ-ს, 4 გ ცილას, 3,5 გ ცხიმს, 140 მგ კალციუმს და დაახლოებით 440 მგ ნატრიუმს, რომლის უმეტესი ნაწილი დამატებული მარილიდან მოდის. თუ რაიტას მიტანის წინ დაამარილებთ, კიტრი მას წყლიანს არ გახდის.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 2.7g | 4.8% |
| ცხიმი | 2.3g | 3.3% |
| ნახშირწყლები | 4.6g | 1.5% |
| მარტივი შაქრები | 1.61g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 2.99g | შეფასება |
| წყალი | 89g | 3.6% |
| კალორიები | 48 | 2.1% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.42 | g | 7.1% |
| Monounsaturated | 0.65 | g | 2.6% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.063 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 1.66 | mg |
| ვიტამინი E | 0.1 | mg |
| სელენი | 1.6 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.5 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.118 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 8.5 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.248 | mcg | 10.3% |
| vitamin C | 1.66 | mg | 1.8% |
| vitamin D | 0.067 (3 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.096 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 8.27 | mcg | 6.9% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 91.9 | mg | 9.2% |
| iron | 0.469 | mg | 2.6% |
| magnesium | 14.4 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 74.3 | mg | 10.6% |
| potassium | 168 | mg | 6.5% |
| sodium | 292 | mg | 12.7% |
| zinc | 0.493 | mg | 4.5% |
| copper | 0.027 | mg | 3.0% |
| manganese | 0.055 | mg | 2.4% |
| selenium | 1.6 | mcg | 2.9% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 76 | mg | 10.9% | 162% |
| იზოლეიცინი | 132 | mg | 9.4% | 150% |
| ლეიცინი | 240 | mg | 8.8% | 134% |
| ლიზინი | 212 | mg | 10.1% | 150% |
| მეთიონინი | 82 | mg | 7.8% | 121% |
| ფენილალანინი | 258 | mg | 14.7% | 214% |
| თრეონინი | 110 | mg | 10.5% | 150% |
| ტრიპტოფანი | 33 | mg | 11.8% | 170% |
| ვალინი | 166 | mg | 9.1% | 141% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ნატურალური სრულცხიმიანი იოგურტი 400 გ
- კიტრი, გახეხილი 1 საშუალო (200 გ)
- ზირის მარცვლები 1 ჩაის კოვზი (2 გ)
- მარილი 3/4 ჩაის კოვზი (4 გ)
- კაშმირული წითელი წიწაკის ფხვნილი 1 მწიკვი
- ახალი პიტნის ფოთლები, დაჭრილი 5 გ
- ახალი ქინძი, დაჭრილი 5 გ
მომზადების წესი
- 1
ზირის მარცვლები მოხალეთ მშრალ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არომატს არ გამოსცემს და ოდნავ არ გამუქდება, შემდეგ დანაყეთ ფხვნილად.
- 2
კიტრი გახეხეთ სახეხის მსხვილ მხარეზე და ხელით ფრთხილად გამოწურეთ ცოტაოდენი წვენი.
- 3
იოგურტი ჯამში ათქვიფეთ 30 წამის განმავლობაში, სანამ ერთგვაროვანი არ გახდება.
- 4
ჩაურიეთ კიტრი და მოხალული ზირის უმეტესი ნაწილი.
- 5
შეურიეთ პიტნა და ქინძი, რამდენიმე ფოთოლი ზემოდან მოსაყრელად დატოვეთ, და 15 წუთით გააცივეთ.
- 6
მირთმევის წინ ჩაურიეთ მარილი, მოაყარეთ დარჩენილი ზირა და წიწაკის ფხვნილი და მიირთვით ცივად ბირიანთან, პლოვთან, პარატასთან ან კარისთან ერთად.