ტიკა მასალა
კარგი კვებითი პროფილი
შემწვარი ქათამი ცხარე პომიდვრის-კრემის სოუსში.
ქათმის ტიკა მასალა არის იოგურტსა და სანელებლებში მარინადში ჩაყრილი ქათმის ნაჭრები, შემწვარი, შემდეგ ნაღებითა და კარაქით გამდიდრებულ სანელებლებიან ტომატის სოუსში ჩაშუშული. ის მაღალცილოვანია და დაბალნახშირწყლოვანი; ნაღები და კარაქი გაჯერებულ ცხიმს ამატებს, სოუსი კი ხშირად გარკვეულ შაქარს შეიცავს. 350 გრამიანი პორცია ბრინჯისა და ნანის გარეშე დაახლოებით 525 კკალ-ია; ბოსტნეულის გარნირი ბალანსის დაცვას ეხმარება.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 12g | 21.4% |
| ცხიმი | 9g | 12.9% |
| ნახშირწყლები | 7g | 2.3% |
| მარტივი შაქრები | 2.45g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 4.55g | შეფასება |
| წყალი | 70g | 2.8% |
| კალორიები | 150 | 6.7% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.08 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 0.58 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.174 | g | შეფასება |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.406 | g | შეფასება |
| Trans | 0.17 | g | 8.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 4.31 | mg |
| ვიტამინი E | 0.94 | mg |
| სელენი | 11.6 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 78.3 | mcg | 8.7% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 4.25 | mg | 26.6% |
| vitamin B6 | 0.367 | mg | 21.6% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.137 | mcg | 5.7% |
| vitamin C | 4.31 | mg | 4.8% |
| vitamin D | 0.207 (8 IU) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.943 | mg | 6.3% |
| vitamin K | 2.92 | mcg | 2.4% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47.8 | mg | 4.8% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 137 | mg | 19.6% |
| potassium | 335 | mg | 12.9% |
| sodium | 382 | mg | 16.6% |
| zinc | 0.59 | mg | 5.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.193 | mg | 8.4% |
| selenium | 11.6 | mcg | 21.1% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 416 | mg | 59.4% | 197% |
| იზოლეიცინი | 569 | mg | 40.6% | 144% |
| ლეიცინი | 958 | mg | 35.1% | 119% |
| ლიზინი | 1076 | mg | 51.2% | 170% |
| მეთიონინი | 419 | mg | 39.9% | 138% |
| ფენილალანინი | 904 | mg | 51.7% | 167% |
| თრეონინი | 518 | mg | 49.3% | 157% |
| ტრიპტოფანი | 149 | mg | 53.2% | 171% |
| ვალინი | 615 | mg | 33.8% | 117% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ქათმის მკერდი, კუბიკებად 500 გ
- ნატურალური იოგურტი 150 გ
- გარამ მასალა 2 ჩ.კ.
- კურკუმა, დაფქვილი 1 ჩ.კ.
- ძირა, დაფქვილი 1 ჩ.კ.
- პაპრიკა 1 ჩ.კ.
- ნიორი, დაქუცმაცებული 4 კბილი
- ჯანჯაფილი, გახეხილი 1 ს.კ.
- ხახვი, წვრილად დაჭრილი 1 დიდი
- დაჭყლეტილი პომიდორი 400 გ
- ცხიმიანი ნაღები 150 მლ
- კარაქი 30 გ
- მარილი გემოვნებით
მომზადების წესი
- 1
შეურიეთ იოგურტს ნახევარი ნიორი, ჯანჯაფილი და 1 ჩაის კოვზი გარამ მასალა, დაამატეთ ქათამი და დაამარინადეთ სულ მცირე 30 წუთით.
- 2
წამოაცვით ან დააფინეთ ქათამი და შეწვით გრილზე კიდეების შებრაწვამდე და მზადყოფნამდე, შემდეგ გადადეთ.
- 3
გაადნეთ კარაქი, დაარბილეთ ხახვი, შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ნიორი, ჯანჯაფილი და ყველა დაფქვილი სანელებელი და შეწვით არომატის გამოსვლამდე.
- 4
ჩაურიეთ დაჭყლეტილი პომიდორი და მოხარშეთ 10-12 წუთი, სანამ გასქელდება და მუქი წითელი გახდება.
- 5
სურვილისამებრ, დააბლენდერეთ სოუსი გლუვად, შემდეგ დააბრუნეთ ტაფაზე და ჩაურიეთ ნაღები.
- 6
დაამატეთ შემწვარი ქათამი და ნელა მოხარშეთ 5 წუთი, სანამ დაიფარება და გაცხელდება.
- 7
დაუმატეთ მარილი, დაასრულეთ ცოტა გარამ მასალით და მიირთვით ბრინჯთან ან ნაანთან ერთად.