ბატკნის კარი
კარგი კვებითი პროფილი
Баранина в ароматном карри.
Бараний карри — баранина в ароматном пряном соусе. Белок и железо; мясо и соус добавляют жир. Сочетайте с рисом и овощами для сбалансированного приёма пищи.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 13g | 23.2% |
| ცხიმი | 9g | 12.9% |
| ნახშირწყლები | 6g | 2.0% |
| მარტივი შაქრები | 2.1g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 3.9g | შეფასება |
| წყალი | 65g | 2.6% |
| კალორიები | 145 | 6.4% |
გლიკემიური ინდექსი
Click to view full GI ranking →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 1.575 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 4 | mg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | - | — | ||
| იზოლეიცინი | - | — | ||
| ლეიცინი | - | — | ||
| ლიზინი | - | — | ||
| მეთიონინი | - | — | ||
| ფენილალანინი | - | — | ||
| თრეონინი | - | — | ||
| ტრიპტოფანი | - | — | ||
| ვალინი | - | — |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ბატკნის უძვლო ბეჭი, კუბიკებად 700 g
- უცხიმო იოგურტი 150 g
- ხახვი, წვრილად დაჭრილი 2 large
- პომიდორი, დაჭრილი 3 medium
- ნიორი, დაქუცმაცებული 5 cloves
- ახალი ჯანჯაფილი, დარინდული 2 tbsp
- გარამ მასალა 2 tsp
- ქინძის მარცვალი, დაფქვილი 2 tsp
- ძირა, დაფქვილი 1 tsp
- წიწაკის ფხვნილი 1 tsp
- გხი ან ზეთი 3 tbsp
- მარილი to taste
მომზადების წესი
- 1
დაამწნილეთ ბატკანი იოგურტში ნახევარ ჯანჯაფილთან და ნიორთან ერთად სულ მცირე 30 წუთით.
- 2
გააცხელეთ გხი მძიმე ქვაბში და შეწვით ხახვი ოქროსფრად, შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ჯანჯაფილი და ნიორი და მოხარშეთ 1 წუთი.
- 3
ჩაურიეთ ქინძის მარცვალი, ძირა და წიწაკის ფხვნილი, შემდეგ დაამატეთ პომიდორი და მოხარშეთ, სანამ დაიშლება სქელ მასალად.
- 4
დაამატეთ დამწნილებული ბატკანი და კარგად აურიეთ, შეწვით რამდენიმე წუთი, სანამ ხორცი დაიფარება და ოდნავ შეიწვება.
- 5
ჩაასხით 300 მლ წყალი, დაუმატეთ მარილი, დახურეთ და ნელა მოხარშეთ 75 წუთი, სანამ ბატკანი ჩანგლისთვის რბილი გახდება.
- 6
მოაყარეთ გარამ მასალა, მოხარშეთ სახურავის გარეშე კიდევ 5 წუთი გასასქელებლად და მიირთვით ბასმატის ბრინჯთან ერთად.