ინდური
შეურიეთ იოგურტს ნახევარი ნიორი, ჯანჯაფილი და 1 ჩაის კოვზი გარამ მასალა, დაამატეთ ქათამი და დაამარინადეთ სულ მცირე 30 წუთით.
წამოაცვით ან დააფინეთ ქათამი და შეწვით გრილზე კიდეების შებრაწვამდე და მზადყოფნამდე, შემდეგ გადადეთ.
გაადნეთ კარაქი, დაარბილეთ ხახვი, შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ნიორი, ჯანჯაფილი და ყველა დაფქვილი სანელებელი და შეწვით არომატის გამოსვლამდე.
ჩაურიეთ დაჭყლეტილი პომიდორი და მოხარშეთ 10-12 წუთი, სანამ გასქელდება და მუქი წითელი გახდება.
სურვილისამებრ, დააბლენდერეთ სოუსი გლუვად, შემდეგ დააბრუნეთ ტაფაზე და ჩაურიეთ ნაღები.
დაამატეთ შემწვარი ქათამი და ნელა მოხარშეთ 5 წუთი, სანამ დაიფარება და გაცხელდება.
დაუმატეთ მარილი, დაასრულეთ ცოტა გარამ მასალით და მიირთვით ბრინჯთან ან ნაანთან ერთად.