სალმონი ტერიაკის სოუსით
კარგი კვებითი პროფილი
ორაგული, გლაზირებული ტერიაკის სოუსით.
ტერიაკი ორაგული არის ტაფაზე შემწვარი ორაგულის ფილე, სოიოს სოუსის, მირინის, საკესა და შაქრის მოხარშვით შესქელებული სოუსით მოჭიქული, ხშირად ქუნჯუთითა და მწვანე ხახვით დასრულებული. ის მაღალია ცილითა და ორაგულის ომეგა-3 ცხიმებით, ხოლო მოჭიქვა შაქარსა და ნატრიუმს ამატებს. შემცირებული ნატრიუმის სოიოს სოუსი და მოჭიქვის თხელი ფენა ამცირებს მარილსა და შაქარს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 22g | 39.3% |
| ცხიმი | 9g | 12.9% |
| ნახშირწყლები | 10g | 3.3% |
| მარტივი შაქრები | 3.5g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 6.5g | შეფასება |
| წყალი | 58g | 2.3% |
| კალორიები | 190 | 8.4% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 3.15 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 2.65 | g | 20.4% |
| Omega-3 | 0.795 | g | შეფასება |
| EPA | 445 | mg | 49.4% |
| DHA | 570 | mg | 63.3% |
| Omega-6 | 1.855 | g | შეფასება |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 2.8 | mg |
| ვიტამინი E | 2.97 | mg |
| სელენი | 19.6 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.5 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.137 | mg | 11.4% |
| vitamin B2 | 0.135 | mg | 10.4% |
| vitamin B3 | 6.2 | mg | 38.8% |
| vitamin B6 | 0.406 | mg | 23.9% |
| vitamin B9 | 20.1 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 2.17 | mcg | 90.4% |
| vitamin C | 2.8 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 7.83 (313 IU) | mcg | 52.2% |
| vitamin E | 2.97 | mg | 19.8% |
| vitamin K | 12.3 | mcg | 10.3% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.8 | mg | 2.6% |
| iron | 0.728 | mg | 4.0% |
| magnesium | 38.3 | mg | 9.6% |
| phosphorus | 225 | mg | 32.1% |
| potassium | 380 | mg | 14.6% |
| sodium | 917 | mg | 39.9% |
| zinc | 0.513 | mg | 4.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.203 | mg | 8.8% |
| selenium | 19.6 | mcg | 35.6% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 581 | mg | 83.0% | 154% |
| იზოლეიცინი | 1025 | mg | 73.2% | 144% |
| ლეიცინი | 1712 | mg | 62.7% | 119% |
| ლიზინი | 1924 | mg | 91.6% | 169% |
| მეთიონინი | 884 | mg | 84.2% | 162% |
| ფენილალანინი | 1717 | mg | 98.1% | 177% |
| თრეონინი | 909 | mg | 86.6% | 154% |
| ტრიპტოფანი | 230 | mg | 82.1% | 147% |
| ვალინი | 1167 | mg | 64.1% | 123% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ორაგულის ფილე 2 (თითო 120 გ)
- სოიოს სოუსი 3 ს.კ.
- მირინი 2 ს.კ.
- საკე 1 ს.კ.
- შაქარი 1 ს.კ.
- ახალი ჯანჯაფილი, გახეხილი 1 ჩ.კ.
- მცენარეული ზეთი 1 ს.კ.
- სეზამის თესლი 1 ჩ.კ.
- მწვანე ხახვი, დაჭრილი 1
მომზადების წესი
- 1
აურიეთ სოიოს სოუსი, მირინი, საკე, შაქარი და გახეხილი ჯანჯაფილი ტერიაკის სოუსად.
- 2
გაამშრალეთ ორაგულის ფილე და ოდნავ დააგემოვნეთ.
- 3
გააცხელეთ ზეთი ტაფაზე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე და შეწვით ორაგული კანით ქვემოთ 3-4 წუთი.
- 4
გადააბრუნეთ ფილე და შეწვით კიდევ 2-3 წუთი თითქმის მზადყოფნამდე.
- 5
ჩაასხით ტერიაკის სოუსი და ადუღეთ, თან კოვზით ასხით ორაგულს, სანამ სოუსი არ გაპრიალდება და არ გასქელდება.
- 6
შეწვით, სანამ ორაგული ბოლომდე შეიწვება და გლაზურით დაიფარება.
- 7
მოაფინეთ სეზამის თესლი და დაჭრილი მწვანე ხახვი და მიირთვით ორთქლზე მოხარშულ ბრინჯთან ერთად.