ტანდურის ქათამი
კარგი კვებითი პროფილი
Курица в йогуртовом маринаде на гриле.
Тандури — курица в маринаде из йогурта и специй, запечённая в тандыре. Много белка, относительно мало жира без кожи. Ароматный нежирный вариант.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 22g | 39.3% |
| ცხიმი | 7g | 10.0% |
| ნახშირწყლები | 3g | 1.0% |
| მარტივი შაქრები | 1.05g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 1.95g | შეფასება |
| წყალი | 62g | 2.5% |
| კალორიები | 160 | 7.1% |
გლიკემიური ინდექსი
Click to view full GI ranking →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 1.225 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 4 | mg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | - | — | ||
| იზოლეიცინი | - | — | ||
| ლეიცინი | - | — | ||
| ლიზინი | - | — | ||
| მეთიონინი | - | — | ||
| ფენილალანინი | - | — | ||
| თრეონინი | - | — | ||
| ტრიპტოფანი | - | — | ||
| ვალინი | - | — |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ქათმის წვივი და ბარკალი, გატყავებული 1 kg
- სქელი უცხიმო იოგურტი 200 g
- ტანდურის მასალა 3 tbsp
- ნიორი, დაქუცმაცებული 4 cloves
- ახალი ჯანჯაფილი, დარინდული 1 tbsp
- ლიმონის წვენი 2 tbsp
- მცენარეული ზეთი 2 tbsp
- მარილი 1 tsp
მომზადების წესი
- 1
გააკეთეთ ღრმა ჭრილები ქათმის თითოეულ ნაჭერზე და მოსვით ლიმონის წვენი და მარილი, შემდეგ დაასვენეთ 15 წუთი.
- 2
აურიეთ იოგურტი ტანდურის მასალასთან, ნიორთან, ჯანჯაფილთან და ზეთთან ერთად გლუვ მარინადად.
- 3
კარგად მოსვით ქათამს მარინადი, ჩაწოლით ჭრილებში, და გააგრილეთ სულ მცირე 2 საათი ან მთელი ღამე.
- 4
გააცხელეთ ღუმელი 220°C-მდე და დააწყვეთ ქათამი ცხაურზე ამოგებული ტაფის თავზე.
- 5
შეწვით 25-30 წუთი, ერთხელ გადაბრუნებით, სანამ კიდეები შებრაწდება და მოიხარშება გამჭვირვალე წვენით.
- 6
ცოტა ხნით დაასვენეთ, შემდეგ მიირთვით ლიმონის ნაჭრებთან, დაჭრილ ხახვთან და პიტნის ჩატნისთან ერთად.