საშიმი
სუპერსაკვებიგანსაკუთრებული კვებითი ღირებულება
ახალი ნედლი თევზი ან ზღვის პროდუქტები, თხლად დაჭრილი.
საშიმი არის თხლად დაჭრილი ნედლი თევზი ან ზღვის პროდუქტები, ყველაზე ხშირად თინუსი ან ორაგული, მიწოდებული ბრინჯის გარეშე სოიოს სოუსთან, ვასაბისა და მარინადში ჩადებულ ჯანჯაფილთან ერთად. ის მდიდარია ცილით და თითქმის არ შეიცავს ნახშირწყლებს; ცხიმიანი თევზი, როგორიცაა ორაგული, ასევე იძლევა ომეგა-3-ს, ხოლო მჭლე თინუსში ის ბევრად ნაკლებია. სოიოს სოუსი ბევრ ნატრიუმს ამატებს, ამიტომ მსუბუქად ჩაუძირეთ და იყიდეთ თევზი, რომელიც ნედლად საჭმელადაა გაყიდული.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 20g | 35.7% |
| ცხიმი | 7g | 10.0% |
| ნახშირწყლები | 0g | 0.0% |
| მარტივი შაქრები | 0g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 0g | შეფასება |
| წყალი | 72g | 2.9% |
| კალორიები | 150 | 6.7% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 1.99 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 2.06 | g | 15.8% |
| Omega-3 | 0.618 | g | შეფასება |
| EPA | 414 | mg | 46.0% |
| DHA | 565 | mg | 62.8% |
| Omega-6 | 1.442 | g | შეფასება |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 6.44 | mg |
| ვიტამინი E | 1.73 | mg |
| სელენი | 48.7 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.3 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.146 | mg | 12.2% |
| vitamin B2 | 0.13 | mg | 10.0% |
| vitamin B3 | 11.6 | mg | 72.5% |
| vitamin B6 | 0.685 | mg | 40.3% |
| vitamin B9 | 19.3 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 2.24 | mcg | 93.3% |
| vitamin C | 6.44 | mg | 7.2% |
| vitamin D | 5.36 (214 IU) | mcg | 35.7% |
| vitamin E | 1.73 | mg | 11.5% |
| vitamin K | 4.1 | mcg | 3.4% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.6 | mg | 2.2% |
| iron | 0.685 | mg | 3.8% |
| magnesium | 34.4 | mg | 8.6% |
| phosphorus | 233 | mg | 33.3% |
| potassium | 418 | mg | 16.1% |
| sodium | 473 | mg | 20.6% |
| zinc | 0.407 | mg | 3.7% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.118 | mg | 5.1% |
| selenium | 48.7 | mcg | 88.5% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 548 | mg | 78.3% | 161% |
| იზოლეიცინი | 909 | mg | 64.9% | 142% |
| ლეიცინი | 1560 | mg | 57.1% | 120% |
| ლიზინი | 1769 | mg | 84.2% | 173% |
| მეთიონინი | 789 | mg | 75.1% | 161% |
| ფენილალანინი | 1472 | mg | 84.1% | 169% |
| თრეონინი | 837 | mg | 79.7% | 157% |
| ტრიპტოფანი | 210 | mg | 75.0% | 150% |
| ვალინი | 1026 | mg | 56.4% | 121% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- სუშის ხარისხის ტუნა 100 გ
- სუშის ხარისხის ორაგული 100 გ
- დაიკონის ბოლოკი 100 გ
- შისოს ფოთლები 2
- ვასაბი 1 ჩ.კ.
- მწნილი ჯანჯაფილი 20 გ
- სოიოს სოუსი მისართმევად
მომზადების წესი
- 1
კარგად გააგრილეთ თევზი და მოამზადეთ ძალიან ბასრი დანა.
- 2
გაფცქვენით დაიკონი და დაჭერით წვრილ ძაფებად, შემდეგ დაასველეთ ყინულოვან წყალში დასახრაშუნებლად და გადაწურეთ.
- 3
დაჭერით ტუნა და ორაგული ბოჭკოს განივად სუფთა 5 მმ სისქის ნაჭრებად დანის ერთი გლუვი მოსმით.
- 4
დააწყვეთ დაფხრეწილი დაიკონისა და შისოს ფოთლების ფენა თეფშზე.
- 5
მარაოსებრად დააწყვეთ თევზის ნაჭრები მოწესრიგებულად მოსართავზე.
- 6
გვერდზე დაადეთ პატარა გროვა ვასაბი და მწნილი ჯანჯაფილი.
- 7
მიირთვით მაშინვე ჩასაწებ სოიოს სოუსთან ერთად.