ქებაბი
კარგი კვებითი პროფილი
Мясо на гриле на шампурах.
Кебаб — маринованное мясо на шампурах на гриле, часто с рисом или лепёшкой и овощами. Много белка; может быть нежирным в зависимости от мяса и маринада.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 20g | 35.7% |
| ცხიმი | 10g | 14.3% |
| ნახშირწყლები | 4g | 1.3% |
| მარტივი შაქრები | 1.4g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 2.6g | შეფასება |
| წყალი | 62g | 2.5% |
| კალორიები | 180 | 8.0% |
გლიკემიური ინდექსი
Click to view full GI ranking →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.5 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 4 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 2.5 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.75 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 1.75 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 4 | mg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | - | — | ||
| იზოლეიცინი | - | — | ||
| ლეიცინი | - | — | ||
| ლიზინი | - | — | ||
| მეთიონინი | - | — | ||
| ფენილალანინი | - | — | ||
| თრეონინი | - | — | ||
| ტრიპტოფანი | - | — | ||
| ვალინი | - | — |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ბატკანი ან ქათამი, კუბიკებად 600 g
- ზეითუნის ზეთი 3 tbsp
- ნიორი, დაქუცმაცებული 3 cloves
- ძირა, დაფქვილი 1 tsp
- პაპრიკა 1 tsp
- ქინძის მარცვალი, დაფქვილი 1 tsp
- ლიმონის წვენი 2 tbsp
- ხახვი, ნაჭრებად დაჭრილი 1
- ბულგარული წიწაკა, ნაჭრებად დაჭრილი 1
- მარილი და პილპილი to taste
მომზადების წესი
- 1
აურიეთ ზეითუნის ზეთი, ნიორი, ძირა, პაპრიკა, ქინძის მარცვალი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი მარინადად.
- 2
მოამწნილეთ ხორცი მარინადში და გააგრილეთ სულ მცირე 1 საათი, ან მთელი ღამე უფრო ღრმა გემოსთვის.
- 3
წამოაცვით ხორცი შამფურებზე ხახვისა და ბულგარული წიწაკის ნაჭრებთან მონაცვლეობით.
- 4
გააცხელეთ გრილი ან გრილ-ტაფა მაღალ ცეცხლზე.
- 5
შეწვით შამფურები 10-12 წუთი გადაბრუნებით, სანამ ყველა მხრიდან შებრაწდება და ხორცი მოიხარშება და წვნიანი გახდება.
- 6
დაასვენეთ რამდენიმე წუთი, შემდეგ მიირთვით ლავაშთან, ბრინჯთან ან ახალ სალათთან ერთად.