ტერიაკი ორაგული

ინგრედიენტები

• ორაგულის ფილე 2 (120 g each)
• სოიოს სოუსი 3 tbsp
• მირინი 2 tbsp
• საკე 1 tbsp
• შაქარი 1 tbsp
• ახალი ჯანჯაფილი, დარინდული 1 tsp
• მცენარეული ზეთი 1 tbsp
• სეზამის თესლი 1 tsp
• მწვანე ხახვი, დაჭრილი 1

მომზადების წესი

1. 1

   აურიეთ სოიოს სოუსი, მირინი, საკე, შაქარი და დარინდული ჯანჯაფილი ტერიაკის სოუსად.

2. 2

   გაამშრალეთ ორაგულის ფილე და ოდნავ დააგემოვნეთ.

3. 3

   გააცხელეთ ზეთი ტაფაზე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე და შეწვით ორაგული კანით ქვემოთ 3-4 წუთი.

4. 4

   გადააბრუნეთ ფილე და მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთი თითქმის მზადყოფნამდე.

5. 5

   ჩაასხით ტერიაკის სოუსი და დატოვეთ ასადუღებლად, ორაგულზე დასხმით პრიალამდე და გასქელებამდე.

6. 6

   მოხარშეთ, სანამ ორაგული მოიხარშება და გლაზურით დაიფარება.

7. 7

   მოაფინეთ სეზამის თესლი და დაჭრილი მწვანე ხახვი და მიირთვით ორთქლზე მოხარშულ ბრინჯთან ერთად.