იაპონური
აურიეთ სოიოს სოუსი, მირინი, საკე, შაქარი და გახეხილი ჯანჯაფილი ტერიაკის სოუსად.
გაამშრალეთ ორაგულის ფილე და ოდნავ დააგემოვნეთ.
გააცხელეთ ზეთი ტაფაზე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე და შეწვით ორაგული კანით ქვემოთ 3-4 წუთი.
გადააბრუნეთ ფილე და შეწვით კიდევ 2-3 წუთი თითქმის მზადყოფნამდე.
ჩაასხით ტერიაკის სოუსი და ადუღეთ, თან კოვზით ასხით ორაგულს, სანამ სოუსი არ გაპრიალდება და არ გასქელდება.
შეწვით, სანამ ორაგული ბოლომდე შეიწვება და გლაზურით დაიფარება.
მოაფინეთ სეზამის თესლი და დაჭრილი მწვანე ხახვი და მიირთვით ორთქლზე მოხარშულ ბრინჯთან ერთად.