ტაბულე

სუპერსაკვები

განსაკუთრებული კვებითი ღირებულება

ლიბანური სალათი ოხრახუშით, პიტნით, წვრილი ბულგურით, პომიდორითა და ლიმონით.

ტაბულე არის ლიბანური სალათი წვრილად დაჭრილი ოხრახუშისა და პიტნისგან, დასველებულ წვრილ ბულგურთან, პომიდორთან და მწვანე ხახვთან ერთად, ლიმონის წვენითა და ზეითუნის ზეთით შეზავებული. ეს მსუბუქი გარნირია და ბოჭკოს წყარო; ოხრახუში მას K ვიტამინით ძალიან მდიდარს და C ვიტამინის კარგ წყაროს ხდის, ცხიმი კი თითქმის მთლიანად ზეითუნის ზეთია. მიირთვით შემწვარ თევზთან, ქათმის ხორცთან ან ჰუმუსთან ერთად სრულ კვებად.

დაბალი ნახშირწყლები

რაოდენობა:

მაკროელემენტების განაწილება

Protein: 2.2g (11.3%)

Fat: 7.3g (37.4%)

Carbs: 10g (51.3%)

ბოჭკო: 2.5g

ძირითადი კვებითი ინფორმაცია

ნუტრიენტი	მნიშვნელობა	DV
ცილა	2.2g	3.9%
ცხიმი	7.3g	10.4%
ნახშირწყლები	10g	3.3%
მარტივი შაქრები	3.5g	შეფასება
რთული ნახშირწყლები	4g	შეფასება
ბოჭკო	2.5g	10.0%
წყალი	79g	3.2%
კალორიები	109	4.8%

გლიკემიური ინდექსი

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →

ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა

ცხიმოვანი მჟავა	რაოდენობა	ერთეული	DV
Saturated	1.02	g	5.1%
Monounsaturated	5.13	g	20.5%
Polyunsaturated	0.85	g	6.5%
Omega-3	0.255	g	შეფასება
Omega-6	0.595	g	შეფასება
Trans	0	g	0.0%

ანტიოქსიდანტები

ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.

ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.

ნაერთი	რაოდენობა	ერთეული
ვიტამინი C	34.4	mg
ვიტამინი E	1.38	mg
სელენი	0.26	mcg

ვიტამინები

ვიტამინი	რაოდენობა	ერთეული	DV
vitamin A	103	mcg	11.4%
vitamin B1	0.057	mg	4.8%
vitamin B2	0.045	mg	3.5%
vitamin B3	0.976	mg	6.1%
vitamin B6	0.088	mg	5.2%
vitamin B9	44	mcg	11.0%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	34.4	mg	38.2%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	1.38	mg	9.2%
vitamin K	326	mcg	271.7%

მინერალები

მინერალი	რაოდენობა	ერთეული	DV
calcium	42.3	mg	4.2%
iron	1.91	mg	10.6%
magnesium	31.1	mg	7.8%
phosphorus	50.3	mg	7.2%
potassium	263	mg	10.1%
sodium	234	mg	10.2%
zinc	0.486	mg	4.4%
copper	0.092	mg	10.2%
manganese	0.386	mg	16.8%
selenium	0.262	mcg	0.5%

აუცილებელი ამინომჟავები

ამინომჟავა	რაოდენობა	ერთეული	DV	DIAAS
ჰისტიდინი	46	mg	6.6%	85%
იზოლეიცინი	75	mg	5.4%	74%
ლეიცინი	133	mg	4.9%	64%
ლიზინი limiting	83	mg	4.0%	51%
მეთიონინი	62	mg	5.9%	80%
ფენილალანინი	155	mg	8.9%	112%
თრეონინი	71	mg	6.8%	84%
ტრიპტოფანი	31	mg	11.1%	139%
ვალინი	96	mg	5.3%	71%

სხვა პროდუქტებთან შედარება

მნიშვნელობები 100 g-ზე

დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.

მსგავსი პროდუქტები

ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით

შირო A

107 kcal 3.1g P 6.3g F 11g C

კორეული სტაფილოს სალათი A

114 kcal 1g P 7.9g F 11g C

ფატუში A

100 kcal 2g P 5.9g F 11g C

ბაბა განუში A

120 kcal 2.8g P 8.7g F 10g C

დაბალი ნახშირწყლები

ალერგენები

გლუტენი

გააზიარეთ ეს პროდუქტი

რეცეპტი

სრული რეცეპტის ნახვა

სალათი სირთულე: მარტივი ულუფები: 5 სულ: 30 წთ

ინგრედიენტები

წვრილი ბულგური 70 გ
ოხრახუში 3 დიდი კონა (150 გ ფოთოლი)
ახალი პიტნის ფოთლები 20 გ
პომიდორი 3 საშუალო (300 გ)
მწვანე ხახვი 4 (40 გ)
ლიმონის წვენი 60 მლ
ექსტრა ვირჯინ ზეითუნის ზეთი 60 მლ
მარილი 3/4 ჩაის კოვზი
შავი პილპილი გემოვნებით

მომზადება

30 წთ

ხარშვა

0 წთ

მომზადების წესი

1
ბულგური გარეცხეთ, დაასხით 100 მლ ცივი წყალი და დატოვეთ 15-20 წუთით, სანამ წყალი არ შეიწოვება და მარცვლები არ დარბილდება.
2
ოხრახუში და პიტნა გარეცხეთ და კარგად გააშრეთ სალათის საშრობში ან პირსახოცით.
3
ოხრახუშს მოაცილეთ სქელი ღეროები, შემდეგ ოხრახუში და პიტნა წვრილად დაჭერით ბასრი დანით.
4
პომიდორი წვრილ კუბიკებად დაჭერით, მწვანე ხახვი კი წვრილად დაჩხირეთ.
5
ბულგური გაფხვიერეთ ჩანგლით.
6
დიდ ჯამში ერთმანეთში აურიეთ მწვანილი, პომიდორი, მწვანე ხახვი და ბულგური.
7
შეურიეთ ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი და მალე მიართვით, რომ ოხრახუში ნათელი დარჩეს.