კორეული სტაფილოს სალათი
კარგი კვებითი პროფილი
უმი, წვრილად გახეხილი სტაფილო, მარინადირებული ძმრით, ნივრითა და ცხარე სანელებლებიანი ზეთით.
კორეული სტაფილოს სალათი, ანუ მორკოვჩა, შუა აზიისა და რუსეთის კორეული თემებიდან მომდინარეობს: წვრილად დაჭრილ უმ სტაფილოს ამარინადებენ ძმრით, შაქრით, ნივრით, დაფქვული ქინძითა და წითელი წიწაკით და ასხამენ გავარვარებულ მზესუმზირის ზეთს. 100 გ გარნირის პორცია შეიცავს დაახლოებით 115 კკალს, 8 გ ცხიმს (ძირითადად პოლიუჯერს), 6 გ შაქარს და 380 მგ ნატრიუმს, ხოლო სტაფილოს წყალობით ძალიან მდიდარია A ვიტამინით.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 1g | 1.8% |
| ცხიმი | 7.9g | 11.3% |
| ნახშირწყლები | 11g | 3.7% |
| მარტივი შაქრები | 3.85g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 4.55g | შეფასება |
| ბოჭკო | 2.6g | 10.4% |
| წყალი | 78g | 3.1% |
| კალორიები | 114 | 5.1% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.82 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 1.57 | g | 6.3% |
| Polyunsaturated | 5.1 | g | 39.2% |
| Omega-3 | 1.53 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 3.57 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 5.7 | mg |
| ვიტამინი E | 3.39 | mg |
| სელენი | 0.59 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 693 | mcg | 77.0% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.053 | mg | 4.1% |
| vitamin B3 | 0.85 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 15.9 | mcg | 4.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 5.7 | mg | 6.3% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 3.39 | mg | 22.6% |
| vitamin K | 11.5 | mcg | 9.6% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36.2 | mg | 3.6% |
| iron | 0.398 | mg | 2.2% |
| magnesium | 12.7 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 35.3 | mg | 5.0% |
| potassium | 285 | mg | 11.0% |
| sodium | 379 | mg | 16.5% |
| zinc | 0.256 | mg | 2.3% |
| copper | 0.051 | mg | 5.7% |
| manganese | 0.18 | mg | 7.8% |
| selenium | 0.588 | mcg | 1.1% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 20 | mg | 2.9% | 90% |
| იზოლეიცინი | 50 | mg | 3.6% | 120% |
| ლეიცინი limiting | 54 | mg | 2.0% | 64% |
| ლიზინი | 50 | mg | 2.4% | 75% |
| მეთიონინი | 21 | mg | 2.0% | 66% |
| ფენილალანინი | 62 | mg | 3.5% | 109% |
| თრეონინი | 45 | mg | 4.3% | 130% |
| ტრიპტოფანი | 13 | mg | 4.6% | 142% |
| ვალინი | 55 | mg | 3.0% | 99% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- სტაფილო, გაფცქვნილი 600 გ
- მარილი 1 ჩაის კოვზი
- შაქარი 1 სუფრის კოვზი
- თეთრი ძმარი (9%) 2 სუფრის კოვზი
- ნიორი, პრესში გატარებული 4 კბილი (16 გ)
- დაფქული ქინძი 2 ჩაის კოვზი
- დაფქული წითელი წიწაკა 0,5 ჩაის კოვზი
- დაფქული შავი პილპილი 0,25 ჩაის კოვზი
- მზესუმზირის ზეთი 60 მლ
მომზადების წესი
- 1
სტაფილო კორეული სტაფილოს სახეხზე გრძელ, თხელ ჩხირებად დაჭერით და დიდ ჯამში ჩადეთ.
- 2
სტაფილოს მარილი და შაქარი მოაყარეთ, 1 წუთის განმავლობაში ხელებით დაზილეთ და 10 წუთით დატოვეთ, რომ წვენი გამოუშვას.
- 3
სტაფილოს ძმარი დაასხით, დაამატეთ ნიორი და კარგად აურიეთ.
- 4
სტაფილოს შუაში ღრმული გააკეთეთ და მასში ქინძი, წითელი წიწაკა და შავი პილპილი ჩაყარეთ.
- 5
პატარა ტაფაში ზეთი გააცხელეთ, სანამ ბოლის ამოშვებას არ დაიწყებს, დაახლოებით 3 წუთი, და პირდაპირ სანელებლებს დაასხით, რომ შიშინი დაიწყონ.
- 6
კარგად აურიეთ, დაფარეთ და მიწოდებამდე მაცივარში მინიმუმ 3 საათით შედგით, სასურველია — მთელი ღამით.