ფატუში
კარგი კვებითი პროფილი
ლევანტური სალათა მწვანილისგან, ბოსტნეულისგან და შემწვარი პიტასგან სუმაკით.
ფატუში არის ლევანტური პურის სალათი რომაინის სალათის, პომიდვრის, კიტრის, ბოლოკის, მწვანე ხახვის, ოხრახუშისა და პიტნისგან, შერეული ხრაშუნა შემწვარ პიტასთან და ზეითუნის ზეთის, ლიმონის წვენისა და სუმახის სოუსთან. ის მსუბუქია და ძირითადად ბოსტნეულისგან შედგება; პიტა რაფინირებულ ნახშირწყლებს ამატებს, ზეითუნის ზეთი კი ცხიმის უმეტეს ნაწილს. პიტის შეწვის ნაცვლად გამოცხობა, როგორც ამ ვერსიაში, ცხიმს ამცირებს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 2g | 3.6% |
| ცხიმი | 5.9g | 8.4% |
| ნახშირწყლები | 11g | 3.7% |
| მარტივი შაქრები | 3.85g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 5.45g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1.7g | 6.8% |
| წყალი | 80g | 3.2% |
| კალორიები | 100 | 4.4% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.83 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 4.06 | g | 16.2% |
| Polyunsaturated | 0.73 | g | 5.6% |
| Omega-3 | 0.219 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.511 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 12.9 | mg |
| ვიტამინი E | 1.01 | mg |
| სელენი | 2.96 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 108 | mcg | 12.0% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 0.602 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 12.9 | mg | 14.3% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 84.1 | mcg | 70.1% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 38.1 | mg | 3.8% |
| iron | 0.946 | mg | 5.3% |
| magnesium | 16.2 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 35.4 | mg | 5.1% |
| potassium | 214 | mg | 8.2% |
| sodium | 252 | mg | 11.0% |
| zinc | 0.323 | mg | 2.9% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.184 | mg | 8.0% |
| selenium | 2.96 | mcg | 5.4% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 39 | mg | 5.6% | 77% |
| იზოლეიცინი | 69 | mg | 4.9% | 72% |
| ლეიცინი | 120 | mg | 4.4% | 62% |
| ლიზინი limiting | 66 | mg | 3.1% | 43% |
| მეთიონინი | 60 | mg | 5.7% | 82% |
| ფენილალანინი | 138 | mg | 7.9% | 106% |
| თრეონინი | 60 | mg | 5.7% | 76% |
| ტრიპტოფანი | 21 | mg | 7.5% | 100% |
| ვალინი | 81 | mg | 4.5% | 64% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- პიტას პური 2 ცალი (120 გ)
- ექსტრა ვირჯინ ზეითუნის ზეთი 4 სუფრის კოვზი
- რომენ სალათი 1 გული (180 გ)
- კიტრი 2 პატარა (220 გ)
- პომიდორი 2 საშუალო (250 გ)
- ბოლოკი 6 ცალი (80 გ)
- ახალგაზრდა ხახვი 3 ცალი (30 გ)
- ოხრახუშის ფოთლები 30 გ
- ახალი პიტნის ფოთლები 10 გ
- ლიმონის წვენი 3 სუფრის კოვზი
- დაფქვილი სუმაკი 1 სუფრის კოვზი
- ნიორი 1 კბილი
- მარილი 3/4 ჩაის კოვზი
მომზადების წესი
- 1
ღუმელი გაათბეთ 200 °C-მდე. პიტა დაჭერით 3 სმ-იან ნაჭრებად, აურიეთ ზეითუნის ზეთის 1 სუფრის კოვზთან და გამოაცხვეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ხრაშუნა და ოქროსფერი არ გახდება.
- 2
დარჩენილი 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი ათქვიფეთ ლიმონის წვენთან, გახეხილ ნიორთან, სუმაკის 2 ჩაის კოვზთან და მარილთან ერთად.
- 3
რომენ სალათი დაჭერით ერთ ლუკმა ნაჭრებად.
- 4
კიტრი და პომიდორი დაჭერით 2 სმ-იან კუბიკებად, ბოლოკი და ახალგაზრდა ხახვი კი თხლად დაჭერით.
- 5
ოხრახუში და პიტნა უხეშად დაჭერით.
- 6
დიდ ჯამში აურიეთ ბოსტნეული და მწვანილი სოუსთან ერთად.
- 7
შემწვარი პიტა დაამატეთ მიწოდებამდე ცოტა ხნით ადრე, კვლავ აურიეთ და მოაყარეთ დარჩენილი სუმაკი.